大棗，養生保健之佳果

大棗有“天然維生素C丸”的美稱，維生素C含量居百果之首，比蘋果、桃子高50餘倍，對防癌、抗癌有重要作用。棗富含維生素P，在體內，能增強維生素C的作用，維持血管彈性，能使血中含氧量增強，增加心肌收縮力，對防治心血管疾病有良好的作用。

大棗含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、有機酸、多種氨基酸、維生素A、維生素B、胡蘿卜素等，具有補中益氣、健脾和胃、養血安神、滋補身體的功效。大棗還能調和百藥，緩和藥性，因此中醫常常將紅棗用做藥引子。

大棗是天然的美容食品，促進氣血生化循環和抗衰老。常吃紅棗可使人面色紅潤、容光煥發、身強體壯、輕身延年。常常有老人說：“每天吃點棗，氣壯身體好”“五穀加紅棗，勝似靈芝草”。

在棗的大家庭中還有一個野生於我國北方山區的酸棗，又叫棘子、山棗、葛針等。《神農本草經》中載：“治心腹寒熱邪結氣，四肢酸疼，濕痹”。酸棗的營養價值很高，具有健脾開胃、消食止滯、生津止渴的功效。中醫認為酸棗仁有寧心安神、養肝理氣、益陰斂汗的功效。對神經衰弱、虛煩不眠、多夢盜汗有效。

9、10月鮮棗上市，甜脆多汁，鮮棗生吃最有利於營養吸收，幹棗則適合煮粥或煲湯，如果能將幹棗和一些食物搭配起來，能起到增強養生功效的作用。老人常說：“紅棗芹菜湯，能降高血壓”“紅棗黃芪湯，補血養氣好效方”“紅棗當歸湯，治失眠良方”“紅棗芹菜根，能降膽固醇”。

大棗味甜，多吃容易生痰濕，水濕積於體內，水腫的情況會加重。所以，腹脹、痰熱者不宜吃。