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小編的世界 優質文選 c23

這菜鮮香下飯,不油膩,好吃得不得了,就連朋友都在討著要秘方


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2020年10月19日 -
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米媽美食記

這菜鮮香下飯,不油膩,好吃得不得了,就連朋友都在討著要秘方。

這些天溫度也一直都是居高不下,天一熱難免讓人感到食欲不振,吃飯的時候也會想著儘量選擇一些比較下飯的菜系,這樣吃起來也比較開胃有食慾。肉可以少吃,瓜果蔬菜要多吃,補充各種維生素的同時,還可以補充身體水分,畢竟夏天的消耗比冬天還要多一些。除了常吃的綠葉蔬菜之外,豆角也不失為一種營養蔬菜的選擇,健脾、和胃,富含蛋白質和胡蘿蔔素,脆嫩柔軟的口感也是深受很多人的喜歡,搭配肉類一起炒清香又解膩,是炎熱夏天裡必不可少的一道美味佳肴。

豆角炒肉末,最經典的一道家常菜,美味又下飯,同時也是全家人最愛吃的一道開胃菜!豆角搭配肉末這樣炒,可以毫不誇張的說,有這菜,一鍋米飯都不夠吃,我家一周吃3次,也總是吃不膩。讓你夏天吃,十足的開胃和有食慾,光是聞著就開始饞得不行了呢!豆角又脆又嫩又入味,肉末肉香四溢,肉汁拌著飯吃超級香,如果家裡孩子不愛吃飯,就會想到這個拿手菜,只要回回家裡做這菜,香噴噴的一盤下來都不夠吃,孩子吃飯完全不用催,一點汁都不剩~吃著超過癮,讓你一口氣能多添兩碗飯的節奏~簡單的經典美味,吃過都忘不了,最有家的味道,絕對是下飯菜冠軍,吃過的朋友,也討著要秘方,趕緊試試這菜,我相信你也會愛上的。

肉末炒豆角

食材:豆角、小米辣、肉末、大蒜

調料:料酒、生抽、老抽、蚝油、鹽

amocity
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做法:

1、豆角清洗乾淨,把豆角切成小丁,裝入碗中備用。

2、鍋中放油,放入肉末,把肉末炒變色炒出香味。

3、接著加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽翻炒均勻,盛出備用。

4、鍋中放油,油溫6成熱加入蒜末炒香。

5、接著加入豆角,翻炒均勻,加適量清水,蓋上蓋子,燜3—5分鐘,把豆角燜軟燜煮。

amocity
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6、加入之前炒好的肉末,翻炒均勻。

7、最後加入小米椒,加入少許鹽調味(夠味可以省略這一步),翻炒均勻,大火收汁。

裝碟子啦,記得多留出一些汁,拌飯特香特好吃,不吃辣可以不放小米椒。它是下飯菜冠軍,鮮香好吃好開胃,我家1周吃3次,1鍋飯不夠吃。

以上是米媽做豆角炒肉末分享,如果你對這道菜有什麼不同的看法,歡迎留言分享哦!如果你有更好的做法以及你有喜歡吃或者想吃的菜,也歡迎留言。非常歡迎你的分享,留言,轉發,收藏,你的轉發和留言是對米媽最大的幫助與鼓勵,謝謝大家!麼麼噠~圖文均為米媽美食記原創,嚴禁不良自媒體盜用,盜用必究