只有兩廣地區才知道的美食，很多外地人都不知道，不買肉都要買它

珍談食刻

這種東西就是烏欖，相信很多人都沒有聽到過，不過如果是兩廣地區的人應該很熟悉，因為從小吃的一種叫做“烏橄欖菜”的配菜就是用這種東西的葉子制作的。特別是潮汕地區的人很喜歡喝粥，而烏橄欖菜可以說是家家戶戶都必備的一種食材。

而烏欖除了葉子很好吃之外，烏欖本身也是味道非常不錯的食物，相信有的人應該吃過潮汕地區的橄欖。而這種烏欖的味道也非常不錯，在我們中國吃烏欖的歷史已經又2000多年了，對於兩廣地區的人來說就算過年不買肉也一定要買這種東西。

而烏欖除了能夠吃之外還有很多其他的用處，比如它有很好的止血效果，如果有人不小心受傷了，只需要將烏欖清水煮熟喝下就能夠起到很好的止血效果。同時不管是內服還是外用，烏欖都能夠起到消腫止痛的功效。

同時在廣東地區還有一種藝術叫做欖雕，也就是在欖核上雕刻，這種藝術在廣東也有非常多年的歷史了。從明代開始廣東地區就出現了欖雕，而到了清代的時候，這些欖雕藝術更是成為了每年的貢品，可見烏欖在廣東人的生活中還是非常重要的。

很多北方人可能從來沒吃過這種東西，當然這種情況也很正常，就好像很多南方人也從來沒有吃到過北方的凍梨一樣。不知道大家有沒有去吃過這種沒事呢？如果有的話你覺得這種美食怎麼樣，歡迎在留言區發表你的看法。