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福星美食1

本頓先生

混合配料：

適量茄子、姜蒜粉、料酒、澱粉

烹飪步驟：

1、·配料：茄子| | |剁椒醬|洋蔥粉|醬油|米醋澱粉

2、茄子洗淨去皮，切成長條。

3、在鍋裏再加些油，加熱到70%，加入茄子炒2分鐘。

4、將表面微焦撈出。

5、糖3茶匙，料酒1茶匙，醬油2茶匙，1茶匙米醋，少許澱粉，拌勻備用。

6、鍋裏放一點油，炒肉末。

7、用中火炒至肉末油膩，然後加入剁椒醬汁炒紅油。

8、用姜蒜半洋蔥炒香。

9、倒入調味魚露，翻炒後加入另一半洋蔥粉。

10、很好吃。

烹飪技巧：

1、能抑制消化道腫瘤細胞增殖，對胃癌、盲腸癌有良好的抑制作用。2茄子含有維生素e，具有防止出血和抗衰老的作用，常吃茄子不能增加血液中膽固醇水平，對延緩人體衰老有積極意義。三，常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫癜、壞血病和促進傷口愈合的作用。

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