嘗遍各地特色美食，用美食假裝在度假！

鼎鼎餐飲

大排檔最受歡迎的選手，燒烤店的明星單品——小龍蝦。吃小龍蝦也是武漢人的全民運動，這項運動中的主角就是小龍蝦。據統計，武漢人每年要吃超過1萬噸的小龍蝦，在全國吃小龍蝦的行列裏都占據了前列。武漢人也真的非常會吃小龍蝦，早在上世紀的90年代，宵夜攤上就出現了這個古怪又迷人的美食。變化多端的口味更是迷倒了一批又一批的人，從油燜、清蒸和蒜蓉到麻辣、咖喱、糖醋、芝士、榴蓮……讓一代代人欲罷不能的刺激口感。吃小龍蝦不吃到走不動路，是不可能停下來的。

顧名思義，豆皮與豆子有關。綠豆和大米按一定比例摻合，浸泡數小時後磨漿待用。一口大鐵鍋燒熱後倒油，然後舀米漿入鍋，攤成一張薄薄的大圓片。將雞蛋打碎攤在米漿片上，抹勻後翻面，這時呈現油亮的金黃色。隨後，將蒸熟的糯米、煮熟的幹香菇丁、炒熟的豬肉或者牛肉丁、香幹丁、姜末等拌勻，鋪在米漿片上，撒上胡椒、鹽以及大把的蔥花，然後來一個大翻面，淋上一勺油、撒上一勺水，蓋上鍋蓋燜兩分鐘，一大鍋金黃的豆皮就做好了。小鐵鏟將豆皮按格子狀劃開，每份豆皮基本就兩三個小方塊，盛入小碗中，那一雙筷子，就可以大快朵頤了。

2. 假裝在廣東

腸粉在廣東當地很有名，而且已經走進了全國很多個城市。它吃起來特別Q彈，它看上去晶瑩剔透，而且口感很好，是一種很健康的食物。腸粉裏有蔬菜，根據喜好可以加不同的肉和小吃，那種入口即化的感覺真的絕了。

在大家普遍用不粘鍋、電飯煲的今天，煲仔飯的制作非常有古早味氣息，瓦煲在大火下慢慢生米煮成熟飯，見證一道美食的誕生。米飯吸滿了湯汁，一部分變成了清甜的白飯，一部分跟瓦煲“難舍難分”變成了焦香四溢的鍋巴，嘎嘣脆的口感好極了。

3. 假裝在成都

抄手在成都大街小巷都看得到，其實隨便的一家館子都可以吃到味道不錯的大眾抄手。還有噴香的抄手會配足量的排骨澆頭，湯頭由各類中藥熬制，香且不上火，並且還有滋補的作用。

豆湯飯這個吃食在成都隨處可見，幾乎每一家小店都可以做出自己的味道，價格不貴。湯底是用解開的雞熬的，放了青花椒和姜片，白豌豆燉的特別爛，從大鍋裏乘出一碗來澆在飯上，再用小火把飯熨開來，在濕冷的冬天顯得特別溫暖。

冰粉是夏季必吃單品，清涼解暑，搭配川菜的絕佳解辣甜品；底料用紅糖，配料也超級豐富，甜絲絲，冰涼涼的。

4. 假裝在內蒙

內蒙牛板筋的香不是那種千裏之外都能聞到的香，而是湊近了才聞的到的。牛筋的韌勁剛剛好，不會太硬，也不會太軟。香和韌這麼一組合，吃一口就感到全身味蕾都打開了一樣，忍不住想一直吃。牛板筋的原材料取自黃牛，但是一頭成年黃牛的板筋產量並不多，留下的都是精華中的精華。

在內蒙，奶可以被做成各種形態，有不同的吃法：奶酪、奶皮、奶酒、奶茶、奶片、奶酥……這些可都是凝聚了鮮奶的精華。

內蒙牛肉幹有一種風幹的，然後在火力較柔軟的喬木或灌木的炭火上精心烘烤，不停地翻轉直至烤熟，絲絲入味，偏軟卻不失嚼勁，只要吃過一次就難以忘記的味道。

讓味蕾去旅行，找到快樂的味道。