山東籍院士，帶給百姓一道主菜，占全國80%，月初他走了

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黃瓜育種第一人

1928年，侯鋒出生在山東平度一書香門第。生逢亂世，他的求學之路可謂顛沛流離。

1954年，侯鋒畢業於北京農業大學，即現在的中國農業大學，成為新中國培養的第一代大學生。

一次，他在天津郊區碰到了一位農民，地裏的黃瓜因染病而枯黃、絕收。這位農民絕望的神情刺痛了侯鋒，他的人生由此獻給了黃瓜，成為國內率先研究黃瓜育種的專家。

在當時，雖貴為“天之驕子”，因條件所限，侯鋒每天幹的就是老農的活，整地、播種、澆水、施肥等。另外，還要加上觀察、記錄等研究方面的活，一天從早到晚待在地裏，其中的辛苦、枯燥等自是一言難盡。

十年磨一劍。1969年，侯鋒的辛勤付出結出了成果，培育出了抗病害的黃瓜新品種津研1號。也因此出席了1978年的全國科技大會，並獲獎。這次大會有著歷史意義，標志著科學春天的到來。華為的創辦者任正非也出席了這次大會。

侯鋒一直引領著國內黃瓜育種事業的發展。1970年代，我國黃瓜實現了抗病增產育種；1980年代，實現了早熟高產育種；1990年代，實現了設施農業配套育種，即適應溫室、大棚等種植的黃瓜育種。

經過幾十年的艱辛付出，侯鋒帶領的團隊育成了津研、津雜、津春三代黃瓜新品種25個，並實現了100%的成果轉化，一直是我國黃瓜的主要栽培品種，能占到全國栽培總面積的80%。

扭轉全國種植縮減勢頭

侯鋒的事業落腳地是天津，很多同事和當地人尊稱其為“侯爺”。有同事就說：“侯爺一輩子話少。前半生，三句話不離黃瓜；後半生，三句話不離黃瓜所。”

侯鋒也漸漸有了“黃瓜王”的稱號，很多外地農民專程跑到天津找他買種子。那時，科研人員不能賣種子，否則就是“不正之風”，他就免費送。隨著需求越來越大，這終非長久之計。

侯鋒認准了一個理：好種子只有農民用了才真正有意義，也才是對農民真正好。於是，從1980年代初，他就組建天津黃瓜研究所，積極尋找合作基地，擴大推廣，最終選定了山東寧陽。

那時，從天津到寧陽要三天三夜的時間，火車倒汽車，汽車倒拖拉機，下了拖拉機還要走幾十裏，往往晚上“走到哪兒住哪兒”。到了村裏一住就是40天，一間小村屋，一張硬板床，一天三頓面條。還得瞅農民忙完農活，晚上有空時，召集到田間地頭，用農民的語言，講解育苗、管理等知識。白天不論多熱、太陽多毒，也和農民一起忙活。

那時，侯鋒已是天津市農科院副院長，但還是有人批他搞這些沒什麼水平。侯鋒只一句話回應：解決生產問題就是水平。

辛辛苦苦種地的農民最講實惠，什麼能賺錢就種什麼。正是由於侯鋒團隊培育的新品種，及大力推廣，徹底扭轉了我國黃瓜種植面積不斷縮減的勢頭，並從1970年代的幾十萬畝，發展到1980年代的120萬畝、1990年代的600萬畝和新世紀的1500萬畝。

讓外企打了退堂鼓

黃瓜是蔬菜界熱量最低的，也是許多愛美女士的“心頭好”。

早在3000多年前，人類就開始栽培、食用黃瓜。2000多年前，張騫出使西域，將黃瓜帶到我國，並慢慢走上了國人的餐桌。

如今，隨著畝產量提高和種植面積擴大，菜農賺了錢，黃瓜也由“貴族菜”成為百姓餐桌上的家常菜。據了解，我國目前黃瓜的栽培面積約1900萬畝（占全世界的約60%），年產量約6000萬噸，均位居世界第一。黃瓜畝產量已由當初的一、兩千公斤，提高到現在的四、五千公斤。侯鋒和他的黃瓜育種已累計創造社會經濟效益130億元。

侯鋒心裏有杆秤：中國的黃瓜和農民的福祉分量最重，個人名利可忽略不計。

1999年，侯鋒當選為中國工程院院士。同事、弟子都很高興，而他還是一天到晚鑽大棚、蹲地頭、跑基地，圍著黃瓜轉。

2001年，侯鋒兩次獲得大獎，共150萬元的獎金，他全部捐給天津市農科院，設立青年科技獎勵基金。

2020年11月7日，“黃瓜王”侯鋒院士走了，他的一生獻給了黃瓜和土地。

他帶給了老百姓一道家常主菜，也帶領著我國黃瓜事業進入世界先進水平。

1991年，侯鋒培育的黃瓜新品種漂洋過海，成功落戶到了美國，當地媒體贊美這些“漂亮、美麗、直溜溜的黃瓜”是“世界珍品”。

1997年前後，曾有幾家外企來我國搞黃瓜育種，但當他們參觀了侯鋒的黃瓜所和數千畝的育種基地後，就打了退堂鼓，因為他們覺得自己比不上、進不來。