3分鐘教你網紅美食“樹皮蛋糕卷”正確做法，再也不用亂花錢了

張5家常菜

外國一小哥用一些保鮮膜，做出了樹皮質感蛋糕卷。我一看，這麼樸實無華的方式我必須要擁有呀，是不是very interesting？蛋糕卷蛋糕卷，沒有蛋糕你怎麼卷？我一想，外殼是巧克力，那裏面咱們就整咖啡吧，不然裏外都是巧克力，吼死了算誰的？牛奶黑咖啡融化好了，先倒杯子裏這個蛋糕卷的加料順序一定要牢記，蛋黃的油至蓬松的面粉轉著圈的走開，面糊飄揚的靈魂，苦澀的咖啡和順滑的第一單就只有我和面糊開心。

新的party就知道老江湖了，但是有些頭很鐵的勇士就想，哎呀我就先加個雞蛋再倒咖啡，結果我還需要說嗎？這就是頭鐵的後果。不聽丹丹顏面戶很可憐，但金加糖就打翻到這種蛋白滴漏起來，晃悠晃悠的狀態兩邊。混合一下倒進烤盤裏，從高點的地方一落，再哐哐哐震三下出來倒扣，把油布撕掉，再蓋個油紙放涼。

四邊一切來，這回邊角料給你們張嘴，哎你們也吃不到。嘿嘿卷蛋糕的准備工作，兩厘米處做個記號，斜切一刀，另外一邊四分之一處做個記號。先在這裏鋪一列奶油，定個位置，剩下的奶油均勻鋪到旁邊，越靠近邊緣越少，從外面往最高處刮到最高處誒一個折角，再過去搞成一個小丘陵，再複習一下，從外面刮到高處，好，一個拐彎兒哎再壓低丘陵處搞好了拿刮刀修整圓潤一點。咱們這個奶油走勢由低到高再低，這種走勢卷蛋糕卷起來要比平原好卷多了。擀面杖藏下面一滴溜起來。

第六刀為了不動，拿手往下一壓，只要第一個卷壓住後面的用擀面杖。輕輕往回收油紙卷起來，蛋糕卷就出來了，再拿保鮮膜裹好，放冰箱裏一晚，第二天敞開了吃。你要是說這方法還是有點難度，哎呀不要著急，還有道具呢嗎？拿一個薯片筒，誒底部剪掉，中間再剪開一個口子，這工具very好。用蛋糕卷切斜邊，奶油還是抹成丘陵的形狀，把丘陵狀那一邊放進去，用手壓住，邊邊壓好了再拿出來。這第一圈形狀出來，後面的就問題不大。

你看我們小手殘方法總比困難多，我估計已經有人忘了咱們一開始要做什麼了，咱要做樹皮。對，按照小哥的方法，保鮮膜鋪一鋪，巧克力刮一刮，撐開巧克力，再刮一刮，再抹一層巧克力。我一看，這很簡單嘛。先把保鮮膜弄出皺紋，鋪一鋪很簡單嘛。白巧克力倒一倒，拿刮板刮，刮平瓦將怎麼刮咱就怎麼刮，手一撐開，你看這紋路太有藝術感了。

第二層，黑巧克力繼續。去拿刮刀刮一刮，不用刮菜，平均要的就是這種獨一無二的紋路感。拿小刀把多餘的地方裁掉，再抹最後一層巧克力蛋糕卷放上去一卷哎出來了，我的天呐，就什麼都別著急，我綠一下我綠一下，差點我一鋪刮一刮卷一卷沒毛病。我樹皮呢，開心的我我估計可能是白巧克力，梅某狗這回邊角一個都不落下，刮完撐開，第二遍我也刮得平平的。哎尺寸裁出來，邊角都撕掉，哎再換個方向，最後一層我不用刮刀抹了，擠上去再抹不破壞前兩層。

好吧，蛋糕卷一放，這邊卷起來，你看看這紋路，但是我突然發現尺寸不對，我一想，那趕緊取下來，換個方向再重新卷一下呀。珍惜。哎呀神清氣爽，再來一遍哈，撐開第二層，點上去刮一刮，第三層級一級非常均勻，很好，再刮一刮，這回長個劑型，從中間放下去，兩邊往上粘。好吧，你看這多完美，冰箱裏凝固一下，再次保鮮膜，樸素的材料碰撞出了豐富的美感，我再替你們嘗一下味道咖啡的香氣搭配巧克力和奶油，在口中猛烈的決鬥。如果再加上一個贊，那真是……

我是西西，一個偶爾發神經的減肥少女。