九種食品，老年人多吃一口，身體也難受，嘴上舒服，也要少吃為好

天天養生匯

營養師,健康達人,優質創作者

九種食品，老年人多吃一口身體也難受

老年人體質脆弱，代謝功能低下，因此有較多飲食上的禁忌，以下九種食物，老年人只能偶爾吃之，但不能常吃。

1、醃漬類

鹽是醃制類食品的主要防腐劑，所以醃漬類食品一般含鹽量都非常高。而維生素在醃制過程中，大多被破壞或流失，所以不適宜老年人經常食用。

尤其是一些衛生設備差、操作不正規的食品加工廠所生產的醃漬食品，很容易被病原微生物汙染，老年人腸道抵抗力減弱，常吃這類食品，容易引起胃腸道疾病。

2、油炸、油煎類食品

這些食物口味比較香濃，所以受到很多老年人的喜歡。然而，這類食品不僅含脂肪量甚高，而且在高溫的烹飪過程中容易導致食材原有的營養價值被破壞。比如蛋白質，糖類、膳食纖維、維生素等，還容易產生一些有害的物質，膽固醇過高。

若一次食入較多，不僅胃腸道難以承受，還會加重人體各個器官的代謝負擔，所以要盡量少吃為好，尤其是剛剛出鍋的油炸食品，更要注意些。

3、熏烤類食品

熏烤類食物一般也需要用鹽做防腐劑；而且主要是燃料（松柏枝葉、鋸木、碳火、煤火、天然氣和液化氣等）在不完全燃燒時，產生大量的毒素汙染食物。

老年人本來代謝與排毒功能就比較弱，進食過多這類食物，就容易加重人體代謝負擔，導致體內毒素積累越來越多，不利於身體健康。所以要盡量少吃，比如煙熏肉、臘腸、臘魚等。

4、生冷食品

尤其是冬季，生冷食物容易刺激胃腸而產生不適，還會影響人體對食物的消化吸收。

建議，冬季常溫下的水果最好溫熱之後再吃。即使在夏天，可以吃些新鮮的水果，對於涼拌菜，蔬菜沙拉等食物要盡量少吃。

5、醬菜

包括醬油、蠔油、辣椒醬、豆腐乳、豆瓣醬等食物。這類食品普遍含鹽量極高，如將這類食品經常擺上老年人的餐桌，會使老年人過多攝入鹽類，對其健康十分不利。

6、甜食類

包括各種甜點、奶油、以及含糖較高的飲料，都不宜多食。

甜食含有較高的能量，一方面是進食過多容易導致肥胖；再就是容易引起血糖的劇烈波動。

老年人心血管不好，血糖不穩定，所以要控制甜食的攝入，尤其是在用餐前後。

7、動物的內髒

動物腦、肝、腎等含膽固醇甚高，以及嘌呤物質，老年人也不宜多吃。當然也含有人體所需的其他營養素，比如蛋白質、各種礦物質，所以可以適當吃些，建議每周不超過2次為好。

8、方便食品

比如方便面、火腿腸、壓縮餅幹、薯片、火鍋丸子等。這類食品含有的營養成分不夠全面，一般偏向於高熱量，維生素與各種礦物質以及蛋白質很低。若長期進食，容易的導致營養不均衡。

當然，在加工過程中還會添加很多增味劑，防腐劑等，也是不利於老年人身體健康的。

9、不宜經常吃火鍋

火鍋或燙菜，一來溫度較高，老年人反應比較遲鈍，若不小心，容易導致口腔或食道受傷。

再者，火鍋尤其是經過長時間熬煮的鍋底，湯汁太濃，也利於人體的消化吸收，所以要盡量少吃為好。

老年人在選擇食物的時候，首先要考慮食物是否容易被人體接受，比如溫度、濕度、硬韌度等。然後是口味是否清淡，營養是否能夠滿足人體的需求，包括蛋白質、糖類、纖維素、維生素、鈣質等各個方面。

最後就是要注意飲食的氛圍，盡量多與家人一同進餐，氛圍好，吃飯心情好，更有利於人體的營養需求。