明日大雪，這些美食准備好，順應節氣吃了不怕冷！

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大雪節氣吃什麼？

大雪節氣，也有一些對應美食，吃一些順應節氣的食物可以溫補養胃，驅寒暖身，這個冬天就不怕冷了。

蘿卜湯

蘿卜湯，是我們家冬天喝的最多的一道湯。蘿卜湯做法有很多，有蘿卜絲湯，蘿卜排骨湯，蘿卜肉丸湯，蘿卜魚頭湯等。每一種湯都是鮮美開胃，關鍵是喝了非常暖和。

大雪節氣吃什麼

很多人都說不會做菜，這裏和大家分享一道最簡單的蘿卜湯—蘿卜絲湯。

蘿卜絲湯准備的食材也非常簡單，白蘿卜，蔥姜末，胡椒粉，鹽。

首先蘿卜洗淨刨成絲，然後起鍋燒油，倒入蔥姜末炒香，把蘿卜絲倒進去煸炒。蘿卜絲炒出香味之後，加一碗水。水開之後，加鹽和胡椒粉調味即可。

蘿卜絲湯非常的清淡開胃，非常適合秋冬季節喝。

餃子

餃子可以說是北方人過節必備美食，尤其是冬天，一盤熱騰騰的餃子就可以趕走嚴寒，讓身體變得暖和又舒服。

我們家冬天吃餃子的頻率就會比其他季節吃得多一些，關鍵是非常省事。調一盆餃子餡，活上兩碗面就可以了。吃餃子不基本上不用炒菜，而且包多了放冰箱可以下次吃。

大雪節氣吃什麼

大雪節氣，正是吃蘿卜白菜的好時候，所以這個時候我們一般都是包蘿卜白菜肉餃子。

做蘿卜白菜餡餃子，需要把菜“殺一下水”，這樣既可以去除蘿卜辛辣的味道還可以讓菜更入味。

餃子好不好吃，關鍵在於餃子餡。蘿卜白菜加鹽剁碎，然後把菜放到紗布裏擠出水分。殺過水的菜吃起來也會更加的軟棉，口感更好。菜和肉餡放到一一起，然後加入蔥姜末，鹽，胡椒粉，醬油，香醋，蠔油攪拌均勻，這樣餃子餡就活好了。

包餃子的面需要醒一下，在我們做餡之前就要把面活好，等餡做好了，面也醒好了。經過醒面的過程，面團會變得更加有韌性，容易操作。

煮好的餃子，配上一碟香醋蒜泥或者是辣椒油，真是應了那句話“好吃不如餃子”。

湯圓

北方過節吃餃子，南方過節就吃湯圓。其實我們這裏冬天吃餃子的時候也會煮上一些湯圓一起吃，湯圓餃子更有節日氛圍。

湯圓有時候我們自己做，有時候買一些。自己做湯圓的時候我比較喜歡做花生紅糖餡的，食材簡單，吃著也香甜。

大雪節氣吃什麼？

花生紅糖餡，要把花生炒熟搗碎，加一些白糖或者紅糖攪拌。花生可以放油炒，炒熟之後去皮搗碎。搗碎的花生，加上白糖或者紅糖兌成湯圓餡，喜歡吃甜的朋友可以多放一些湯糖。

糯米粉需要用溫水和面，溫水和面可以增加糯米粉的黏性。包好的湯圓，下鍋煮熟就可以吃了。

羊肉湯

冬天是喝羊肉湯最佳的季節，羊肉屬熱，最適合溫補。冬天喝上一碗羊肉湯，更是暖和又舒適。

冬天我們家想喝羊肉湯的時候，一般都會去買一些肥瘦相間的羊肉，出油的羊肉湯，味道更濃。

大雪節氣吃什麼？

首先把買回來的羊肉，用溫水清洗兩遍，然後再泡半小時，這樣做的目的是泡出血沫和雜質。然後清水下鍋，加入蔥段姜片，然後大火煮開，用勺子撇去浮沫，改小火煮熟。

羊肉一般要燉50分鐘這樣才能燉熟燉爛，所以建議大家可以用砂鍋，小火慢燉。羊肉煮熟之後撈出，切成薄片備用。

喝羊肉湯的時候，湯底調味，鹽，胡椒粉，辣椒面，生抽，醋，然後放入羊肉片和香菜沫，再澆上一勺湯，這樣的羊肉湯才夠味。喝這樣的羊肉湯，再冷的天都不怕了。

雜糧粥

大雪時節，天氣寒冷，除了喝湯之外還可以喝一些溫補的粥，其中最合適的就是雜糧粥。

雜糧粥的食材不定，大家可以根據自己的口味或者想要的效果放一些喜歡的食材。黑米，紅豆，燕麥，小米，大米，蓮子等都可以煮。

大雪節氣吃什麼？

很多小孩子不喜歡吃白粥，但是煮一些雜糧粥或者蔬菜粥，他就會非常喜歡喝。

大雪節氣，天氣寒冷，大家吃一些順應節氣的食物，這個冬天就不怕冷了。

各位小夥伴，你們大雪節氣會准備哪些美食呢？

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