無缽不成宴 缽家大院首屆冬季上市美食品鑒會溫暖啟幕

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品鑒養生、營養、健康的缽子菜源遠流長文化的品味。到場嘉賓有中國湘菜文化大師鄧傑、老譚味道董事長譚召群、缽家大院董事長陳羅山、總經理周海、湖南薌食供應鏈管理有限公司董事長吳軍、長沙攜君人才公司董事長王利林等，並特邀眾多媒體美食記者、美食達人前來品鑒。

缽子菜產生的歷史，由來已久，可追溯到2500多年前。早在周朝時，就有吃缽子菜的習慣，當時北方人南遷，人們結合南北菜系特點，而發明了缽子菜的烹飪手法。喜愛缽子菜的人們，餐餐離不開缽子菜，不拒葷腥，不嫌寒素，缽子菜因而帶有獨特的地域符號與特色，同時也是湖湘文化的重要組成部分。可謂無缽子菜不成宴，來的客人越尊貴，桌上的缽子越多。而缽家大院，在傳統的缽子菜的基礎上，做了全新的創新與升級。

美食品鑒會開始，周海致歡迎辭，對各位嘉賓和媒體朋友的到來表示歡迎，同時，他介紹:“缽家大院一直采用綠色環保的食材，力求給廣大消費者健康的美食。通過缽子菜的形式，對食材的精挑細選，對地域風味精心傳承與融合，保留傳統的別致味道。”

周海表示，舉辦美食品鑒會的目的就是希望大家多提出寶貴的建議，集思廣益，促進缽家大院出品團隊，不斷研發創新，推陳出新，將缽家大院追求品質第一，口味正宗的精神，傳承下去，發揚光大。

中國湘菜文化大師鄧傑談到：“缽子菜，源遠流長，缽子菜，它能夠更好地保持食物的溫度，讓美食的味道更持久，更美味，吃過缽家大院的缽子菜，都會被這種集熱、辣、鮮、香多種口味於一體的缽子菜及其文化所折服。”

品鑒會中，隨著陸續呈上精心制作，十六道美味的缽子菜，同時主廚也對菜品的原材料、味型和營養價值一一介紹，嘉賓們對缽子菜美食，有了更多更深的了解。感受到每一口美食的芬芳與本味，都是時間與季節的饋贈。

隨著大家對美食的更深一步的了解與品味，品鑒會的氛圍越發濃厚，嘉賓們愈加興致盎然，感慨萬千，為缽家大院的出品表達自己內心的贊賞與認同，紛紛表示缽家大院的缽子菜，是最有溫度的美食，是一年四季人們喜歡的佳品。

缽家大院自創立以來，出品團隊始終與時俱進，多樣化，多元化，贏得廣大消費者的喜愛，一直在不斷豐富、研發新菜品，致力於為客人提供更多健康、養生、美味的佳品佳肴。通過本次美食品鑒會，繼續堅持弘揚食必求真，不節不食，還物本味的精神，去創造獨屬於缽家大院的餐飲文化新思路、新天地、創造新的未來。

美食地址：湖南省長沙市芙蓉區嘉雨路與晚報大道交叉口缽家大院。