今年以來南方最持久強降雨，雨天餐飲門店如何提升業績？

餐飲行業是一個很受天氣影響的行業，每當遇到下雨天，門店的業績都會大幅度下降，因而有「颳風減半，下雨全完」的說法。尤其是在多雨的南方，春天還好，春雨雖綿綿不絕，但雨量微小，不太影響出行。但一到了夏天，大雨說來就來，大半的日子都在雨中度過，嚴重影響了業績。

而最近，南方雨水連軸轉，江南、華南北部一帶處於副高北側，再加上暖濕氣流源源不斷輸送，強降雨沒完沒了。預計本周剩下幾天，江南、華南等多地仍將暴雨連連，其中今天(4日)，江西、湖南、廣西等地有暴雨。據數據顯示，南方遭今年來最持久強降雨，江南華南成為暴雨的「核心區」。

監測顯示，昨天，浙江中北部、福建北部、安徽南部、江西中北部、湖南南部、貴州南部、廣西中北部、廣東中部等地部分地區出現大到暴雨，浙江衢州、安徽黃山、江西上饒和吉安局地大暴雨(100～220毫米，最大小時降雨量50～85毫米)。

在這樣的情況下，顧客不願出門，如果店開在購物中心還好，消費者可以逛街、吃飯，不遭雨淋，可是臨街的店，難免上座率低。那麼，如何在雨天提高營業額呢？

提供雨傘雨衣租借服務

下雨天，有很多人沒有帶傘的，尤其是六月的天，孩子的臉，說翻就翻。餐飲門店可以在店內提供雨傘雨衣租借服務，在櫥窗上打上宣傳語，只要交予一定的押金，消費者就能把傘借走。這樣在一借一還之間，很多消費者都會對門店好感大增，以後有需求時，也會下意識選擇這一家門店。

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而且消費者大都臉皮比較薄，不好意思白借傘，總會在門店進行一定消費。這一個雨傘雨衣租借服務還能吸引一部分消費者，人們在躲雨時，除了就近選擇避雨的地方，還會下意識選擇可以提供雨傘的地方，當這一個服務宣傳出去後，自然能吸引大批消費者。

提醒標誌

下雨天，人來人往之間，門店整潔的地板上，不可避免沾上了雨水，門店應該在門口放上「路滑注意安全」的標識，還要鋪設好防滑墊，嚴防顧客摔倒。

雨天促銷

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下雨天臨時促銷，缺少了時間發酵，不可取。餐飲老闆可以做長期促銷，例如長期宣傳，下多大的雨，擁有多大的優惠，使優惠深入人心。或是推出「雨天特權卡」，凡是辦理此卡的顧客，下雨天到店消費，都可享受下雨天優惠。

外賣

下雨天，人們雖然懶得外出，但也不能不吃飯，這個時候外賣時是絕大多數人的選擇。但這個時候，受到天氣的影響，外賣配送的時間、食物的溫度都可能大受影響。這個需要在下單前提醒一下消費者，在外賣餐盒了也貼上提示，這樣提前給消費者打了一針預防針，差評率會大幅度下降。

同時在外賣頁面上，推出一定的優惠活動，以此吸引消費者。