分享一款好吃的涼拌面，搭配兩種美味醬料，鮮香解饞，家人都愛吃

壹號美食公館

美食達人，優質創作者

在我們的日常生活中，相信很多人對於面條這款美味應該非常喜歡。

而且相對於面條的烹飪方法而言，即便對於久居南方的人來說，也能做出十幾種款式，更別提北方有著千百年的面食文化傳承了。

其實相對於筆者來說，自己對於湯面的熱愛程度明顯比其他烹飪方式更加來的喜歡。

但對於今天分享的這款涼拌面而言，因為它搭配了兩種美味的醬料，所以在口感上面就顯得尤為突出。

家人對於這款美味非常愛吃，有時甚至能連吃兩碗。

而且筆者為了讓這款美味盡顯多層次的營養，特意進行了葷素搭配的烹飪模式，讓它更符合大眾對於家常主食的要求。

如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

美食名稱：雙醬涼拌面。

准備原料：花生醬三勺，現成的雞蛋面200克，肉末80克，洋蔥一個，黃瓜一根，蔥花少許，幹辣椒四個，花椒30粒，蒜片適量。

輔料准備：蠔油，料酒，生抽，胡椒粉，白砂糖，鹽，雞精即可。

第一步：首先我們把准備好的洋蔥切碎；黃瓜切絲備用。

第二步：准備一個稍微大一點的碗，把准備好的肉末放入其中，加入一勺蠔油，一勺生抽，兩勺料酒，少許的胡椒粉，三克白砂糖，一克的鹽和雞精，均勻攪拌上勁後醃制15分鐘。

第三步：把准備好的花生醬倒入一個碗中，加入六克白砂糖，35ml的清水，均勻攪拌成和酸奶差不多濃稠度的稀稠花生醬。

第四步：鍋中准備350ml的沸水，把准備好的面條倒入其中，大火水煮四分鐘後撈入涼水中過涼；然後撈出控幹，裝碗備用。

第五步：鍋中准備適量油，先把准備好的花椒和幹辣椒倒入鍋中爆香；隨後把幹辣椒和花椒撈出，倒入洋蔥碎和蒜片，大火炒香。

第六步：之後把准備好的肉末倒入鍋中，大火翻炒至周身泛白之後，加入40ml的清水，一勺生抽，一勺蠔油，先開大火煮沸，然後轉小火燜煮6分鐘關火。

第七步：最後把熬好的肉醬和花生醬依次倒入裝有面條的碗中，鋪上准備好的黃瓜絲就可以上桌品嘗了。

不知道對於今天這款涼拌面來說，你是不是感覺還算不錯呢？

如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的美食就分享到這裏。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑。

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