春天保持好身材，低熱量高蛋白食譜，趕緊收藏！

柴犬廚房

最簡單的懶人瘦身法，就是攝取低熱量的高蛋白的食物，最有飽腹感的食材就是雞胸肉了。

涼拌雞絲

食材：雞胸肉，胡蘿卜，蔥姜蒜，辣小米，胡椒，香油，料酒。

1、買回來的雞胸肉，要去除表面筋膜雜質，用清水洗幹淨，然後在冷水中下鍋中燙一下。加入適量的蔥姜，1勺料酒為了去腥味。將水煮沸後，煮個8分鐘左右，立即撈出雞胸肉瀝幹備用。

2、接下來准備其他食材，切好蔥花和蒜末，辣小米適量。將胡蘿卜切成均勻厚度的細絲，在水中燙約1分鐘，讓胡蘿卜斷生，然後撈出瀝幹備用。

3、准備一個盤子。將焯水的胡蘿卜絲放在底部，然後將撕碎的雞胸肉放在上面。

4、准備一個碗，加入預先准備好的蔥和大蒜，適量的辣小米，1湯匙鹽，1湯匙糖，1湯匙醋，1湯匙生抽，1湯匙麻油，並加適量黑胡椒。

5、炒好的雞胸肉順著紋理，手動撕成小絲狀。最後，將准備好的調味料倒在雞絲上，並均勻攪拌。口感清爽的涼拌雞絲肉就完成了。

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