春季，野菜美味又養生，這6種野菜，若你全都吃過，值得炫耀一下

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春季，野菜美味又養生，這6種野菜，若你全都吃過，值得炫耀一下

蒲公英

蒲公英，對人體的養生價值非常高，並且有助於消腫散結，利尿通淋。《本草綱目》記載，蒲公英味甘微苦，具有清熱解毒，消腫散結以及催乳的作用，對於乳腺有保護作用。

蒲公英對於腸胃以及肝髒還有不錯的降火作用。蒲公英具有廣譜抗菌的作用，被稱為“天然抗生素”，對於多種炎症都有不錯的抑制效果。

所以春季多玩一點，蒲公英是非常好的，選擇，蒲公英根莖可以做成蒲公英茶，蒲公英的葉子，可以直接涼拌吃，每一個部位都具有不錯的養生效果。

莧菜

每年三四月份在我們房前屋後，田間地頭，到處可以看見現在的身影，現在又被稱為雁來紅、蟹菜、莕菜、雲香菜。

莧菜對人體的好處非常多，味甘性涼，常用於清熱利濕，清肝解毒，涼血散瘀，對於目赤紅腫，咽紅腫痛等，均有不錯的輔助緩解效果。

現在對於改善貧血更有不錯的效果，其中含有的鐵鈣等營養元素，由於沒有草酸的干擾利用率非常高，並且有助於促進排毒，減肥期間適當吃一點，更有助於緩解便秘。

馬齒莧

馬齒莧，又叫馬齒菜﹑馬舌菜。對於人體的好處非常多，並且有助於刺激子宮的收縮，所以女性快要生產的時候可以適當吃一點。

馬齒莧還具有殺菌消炎等作用，對於痢疾杆菌，傷寒杆菌和大腸杆菌等均有不錯的抑制作用，可用於各種炎症的輔助治療，素有天然抗生素的美稱。

馬齒莧其中含有豐富的脂肪酸，能夠抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，幫助血管內皮細胞合成的前列腺素增多，還有助於抑制血小板形成血栓的幾率。

柳蒿芽

柳蒿芽是很多人喜歡的野菜之一，味道好吃，還有養生價值！並且這種食材對於人體的養生價值非常高，有助於健脾去火，養肝健胃。

柳蒿芽中含有豐富的粗纖維，粗纖維能夠促進胃腸道蠕動，緩解便秘的問題，保持腸道幹幹淨淨，並且含有的營養成分，有助於抑制脂質的吸收，促進膽固醇的排泄。

柳蒿芽含有豐富的鉀元素，可以增加尿液中鈉的排出，幫助穩定血壓，呵護身體；含有豐富的維生素C鈣物質，鐵物質和多種微量元素常吃有益於身體，能夠增加腎髒健康，排毒養顏，消腫利水。

紫蘇

明代李時珍曾記載：“紫蘇嫩時有葉，和蔬茹之，或鹽及梅鹵作菹食甚香，夏月作熟湯飲之”。辛散性溫，能散表寒，發汗力較強，用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症，常配生姜同用。

紫蘇還有助於緩解胸悶，嘔吐等不適感，並且其中含有的營養成分，能夠幫助解魚蟹毒。所以在春季適當吃一點紫蘇也是非常好的選擇，更有助於達到養生的目的，讓你的身體越來越強壯。

桔梗

李時珍在《本草綱目》中釋其名曰：“此草之根結實而梗直，故名桔梗”。桔梗對人體的好處非常多，尤其是經常吸煙的人，能夠幫助潤肺排毒。

桔梗具有緩解咽喉炎症的問題，並且排除體內的有害物質。桔梗泡水的功效包括了降低過敏的反應，是非常適合過敏體質的人飲用的。

加更有助於抑制胃液分泌，以及防止胃腸道潰瘍的作用，能夠幫助有效消滅胃潰瘍的細菌，呵護身體的健康。

吃野菜本身有助於身體健康，但是有些野菜是不能碰的，比如被汙染的野菜，其中含有的重金屬，會傷害你的身體健康；其次大家在吃野菜的時候，最好在水裏焯一下，減少有害物質的殘留；對於自己不認識的野菜堅決不要碰；如果本身體質比較敏感，不要輕易嘗試吃野菜，否則很容易出現過敏等嚴重的反應。