鑑別真假白酒，掛杯、酒線算什麼，學學5個招術，再也不怕被忽悠

對於喜歡喝酒特別是喝白酒的朋友們來說，應該會經常聽到2個關於白酒的詞，那就是「酒精勾兌酒」和「純糧食酒」。但是很多人只是聽說，並不知道勾兌酒與純糧酒到底是怎麼回事，更不會去分辨哪種酒才是勾兌酒，所以大家也很缺乏關於鑑別白酒好壞的技巧，而今天小編給各位分享5招，都是乾貨，大家可以學習一下。

一，紙巾滲透法

鑑別白酒的方法有很多種，這個紙巾滲透法可以讓我們直觀的看出區別。只需要將酒滴在紙巾上，觀察酒液，它會略緩慢地均勻暈開，周邊淺的水跡也會很小。所以酒液緩慢暈開是好酒的一個明顯的標誌，畢竟酒精和水的比重不同，散開的速度也不同。越是好酒，融合度越高，酒液和水融合完美，周邊水跡就會很小，所以鑑別純糧酒與酒精酒這個方法還是挺靠譜的。

二，酒香明顯無酒臭

這句話可能有一部分人不理解，有的人會覺得如果酒是臭的那麼誰還喝，光聞見味兒就不想喝了，其實酒香明顯無酒臭，實質上是在你喝醉之後，身上有沒有難聞的味，有的人爛醉如泥，靠近的時候非常難聞，所以在品酒的過程中如果遇上真正的好酒，2小時後雖有微醺但不上頭，沒有口乾的感覺，沒有一點酒氣酒臭味。

三，白酒中加油

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白酒的成分比較複雜，物質成分有很多，它富含酯類和醛類物質，這些物質使好的白酒酒體具有融油性的特點，如果您想檢測一款酒的好壞，就可以在酒中滴一滴食用油，如果食用酒在酒中能自然均勻擴散和下沉則為好酒。

四，晃酒瓶

辨別白酒看酒花，是通用的鑑別技巧，就是將酒瓶倒置，晃動一下也可以，就能見到分布均勻的酒花，上翻時密度間隙明顯酒液清澈且酒花緩慢消失。酒花與酒精度高低和乙酸乙酯物質比例相關，比例不同使酒花呈現的形態也不同，優質好酒的特點是酒花細密，次之的白酒酒花粗疏。所以這個方法也適用於鑑別純糧食酒。

五，加水看色澤

白酒加水變渾濁，這是生活中的鑑別常識，就是把酒倒一小半在杯子裡，然後加入一部分純凈水，酒會變渾濁，搖一搖酒杯，酒精與水完全互溶，白酒裡面的酯在酒杯中呈現出膠體狀，酒杯變渾濁依然透明，可以保持相當短的時間。如果摻水之後，並不渾濁，除非是純酒精的伏特加，否則就是很一般的白酒。所以鑑別白酒，只需要搞明白這些方法就可以，你學到了嗎？

下面講一個不是主流款的飛天相近品質，一百元價格的醬香口糧酒

眾所周知，茅台酒品質是好，但是價格太高，平時喝的話消耗太大，且容易買到假貨，那麼平時想喝醬香酒的時候就需要一款替代品了，也是我講的這款：

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懷莊醬酒莊

坤沙工藝釀造，六年窖藏款的53度正宗醬香酒，對醬香酒白酒了解多的朋友就不用解釋坤沙了吧？之前文章有專業的講到過，老粉認真看了都知道我再簡單的講一下吧，在茅台釀酒工藝中可以分為四個等級分別是：坤沙（也可以叫捆沙）、碎沙、翻沙、串沙酒。其中坤沙酒出酒率最低，酒質口感是最好的。坤沙酒釀造時長為一年，端午制曲、重陽投料、九次蒸煮、八次發酵、高溫堆積、七次取酒、釀造而成。工藝是非常細膩的，飛天就是坤沙酒質，喝起來有飛天味道。

價格的話比較優惠的，廠家拿貨合100多出頭，說白了因為沒有茅台的名氣，市場效應和炒作，所以賣的不貴。我也是偶然去茅台鎮接觸到這款酒的。

想了解品嘗的朋友可以添加酒廠客服微信：18585359372 同手機號