硬蘇打水驅動啤酒行業發展！

儘管美國啤酒市場表明，2020年幾乎所有領域的銷售額都出現了增長，但沒有比FMBs(風味麥芽飲料)表現更好。芝加哥信息資源公司(IRI)的數據顯示，截止2020年12月27日的52周內，美國多網點的總銷售額為68億美元，增長了68.2%。

分析人士指出，硬蘇打水是FMBs發展的推動力。

與2019年相比，2020年啤酒/FMB/蘋果酒類別在場外市場持續增長，達到63億美元。硬蘇打水在總類別的增長中占了很大比例，在2020年場外市場的增長中占了40%。

硬蘇打水的表現與疫情期間啤酒市場出現的一個更大趨勢有關:價格上漲。在疫情期間，啤酒的高端化(消費者購買更昂貴或高端啤酒)加速，與疫情之前相比，高端啤酒市場份額提高了4.2個百分點。其中硬蘇打水對該行業的高端化增長貢獻最大。2020年，硬蘇打水的場外銷售額剛剛超過40億美元，與2019年相比增長了近5個點。

為了實現高端化，啤酒製造商正在採取措施進一步提升硬蘇打水市場。

百威英博旗下品牌Michelob ULTRA推出了一款硬蘇打水Michelob ULTRA Organic Seltzer，專為喜歡天然口味、喜歡積極生活的人提供。該公司表示，這一產品迎合了年齡在35至54歲之間的較成熟的硬蘇打水消費者，硬蘇打水市場有一半的增長來自於他們。

Michelob ULTRA全球副總裁在一份聲明中說:「我們相信Michelob ULTRA在硬蘇打水市場上擁有獨特的優勢，不僅因為它是美國最熱門的品牌之一，還因為它作為一個高品質品牌擁有無與倫比的資產。」

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紐約飲料營銷公司(BMC)強調，FMBs的大部分創新源自健康飲料選擇的概念。「FMBs的絕大多數創新都發生在硬蘇打水領域，專注於低卡路里和低碳水。」

儘管FMBs的增長主要集中在硬蘇打水上，BMC指出，該細分市場以外的品牌表現良好。BMC表示:「幾個領先品牌的銷量增長達到了兩位數，而硬蘇打水占據了主導地位。」

尼爾森還指出了FMB市場的其他類別的表現。「與硬蘇打水類似，其他在疫情之前就在增長的飲料在整個2020年持續增長。在疫情前，硬茶的產品數量增長了16%，在疫情期間增長了37%。同樣，硬康普茶在疫情前增長了130%，在疫情期間增長了129%。雖然這些細分市場仍然很小，但它們代表著新興的即飲產品，將繼續推動2021年的增長。」

這些即飲市場已經加入了新產品來支持其增長。例如，波士頓啤酒公司旗下品牌Truly Hard Seltzer推出了Truly Iced Tea Hard Seltzer，將蘇打水、茶和水果味道混合在一起，有四種口味:檸檬、樹莓、桃子和草莓。

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此外，百威英博旗下的Bud Light Seltzer品牌也推出了Bud Light Seltzer Lemonade。百威淡啤營銷副總裁在一份聲明中說:「這款新產品對蘇打水愛好者和那些想要嘗試蘇打水的人來說都是完美的。」

專家指出，考慮到FMBs的蓬勃發展，想要利用這一市場表現的飲料製造商應該密切關注其他主要市場趨勢。

BMC表示:「從歷史上看，FMBs市場一直在不斷發展，不斷湧現出新的細分市場，推動其增長。檸檬水、茶和硬、軟飲料是最近幾年的趨勢。幾乎所有的趨勢都有一兩個共同點，它們在一個大的細分市場或在另一個細分市場形成一個大趨勢。蘇打水市場具有無酒精蘇打水的兩個特點:大規模和快速增長。」

參考來源：https://www.bevindustry.com/articles/93909-beer-report-hard-seltzers-continue-to-drive-fmb-market

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