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小編的世界 優質文選 美食

在家教你做簡單好吃的涼拌幹絲,鮮酸營養又解饞,家人愛吃的美食


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2021年3月21日 -
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壹號美食公館

美食達人,優質創作者

近些天的天氣越來越熱,筆者早早的就把家中的短袖拿了出來。

雖然現在晚上依舊要穿外衣,但正午的太陽卻讓人“意外”的感覺已經逼近夏日。

一般在天氣熱的時候,相信很多人都會在家准備一兩道涼拌小菜。

這些美味大多操作起來非常方便,而且鮮酸可口的主體口感,讓人的食欲大增。

就比如說今天筆者要分享的這款涼拌幹絲。

它的主要材料就是日常生活中最常見的豆腐皮。

在經過簡單的切絲、水煮之後,搭配上喜歡的蔬菜或者油炸花生米,輔以簡單的調味料,稍微一拌就能上桌品嘗。

家人對於這款菜品總是百吃不厭。

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話,不妨來看看它是如果烹飪的吧,還望喜歡。

美食名稱:涼拌幹絲。

准備原料:豆皮350克,大蔥碎少許,生花生米80克,香菜或者幹辣椒可以按照自己的喜好准備(也可以不准備)。

輔料准備:蠔油,生抽,香醋,白糖,香油,鹽,雞精即可。

第一步:首先把豆皮切成細絲,長寬大小自己控制即可,刀功好的可以切的稍微細一點;然後准備一鍋350ml的沸水,把切好的豆皮絲放入其中,大火水煮3分鐘,撈出過涼水控幹。

第二步:鍋中加入稍多一點油,冷油下花生,用中小火油炸至花生表皮微微幹裂,並且呈現出大紅色的質感,而且能聞到滿滿的花生香味,此時就可以撈出花生控油,適當放涼備用。

第三步:准備一個小碗,把准備好的大蔥碎倒入其中,加入一勺蠔油,一勺生抽,兩勺香醋,5克白砂糖,半克的鹽和雞精,均勻攪拌30秒備用。

第四步:最後准備一個平底盤,把煮熟的豆腐絲,油炸好的花生米,調配好的調味料依次放入其中,均勻攪拌即可上桌品嘗。

不知道對於今天這款美食來說,你是不是感覺還算簡單易實操呢?

如果您對今天這款美味也有一定興趣的話,不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的美食就分享到這裏。如果文中還有不明白的地方,也可以私聊筆者,我會為你盡量解惑答疑。

本文由壹號美食公館個人原創,歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦,我們明天不見不散。

壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。