湛江有什麼好吃的？有一種美食你還不一定敢吃

陳生

爛鑊炒粉是吳川市的傳統小吃，因為要專用大鐵鑊敲掉鑊耳並削小鑊沿而特制成的“爛鑊”炒作，使鑊底平坦、爐火均勻、火旺粉香而俗稱“爛鑊粉”。在曆屆的湛江美食節上，“爛鑊炒粉”先後獲得“十大金牌小食”、“最受歡迎風味小吃”等榮譽，還是“吳川十大名片”之一。

甜薯羹

甜薯羹是廣東省廉江地區傳統小吃，本縣人稱之為“蛤仔跳塘”。每年中秋前夕，甜薯陸續收獲，甜薯羹也紛紛上市。

吳川月餅

吳川月餅歷史悠久，底蘊深厚，遠近聞名。特別是巨大如盆的大月餅，獨具特色，深受歡迎。2007年，廣東湛江（市）吳川市選出了“十大名片”，“吳川大月餅”當選吳川月餅屬廣式月餅，傳統的有伍仁（瓜仁、欖仁、麻仁、桃仁、杏仁）金腿（金華火腿）月餅、伍仁叉燒月餅、綠豆沙月餅蓮蓉月餅等，以選料純正，味道獨特，口感好，個頭大（大餅重達4斤或6斤）而深受群眾喜愛，是中秋賞月的傳統美食和饋贈親友的好禮物，也是中秋佳節表達思鄉情懷的獨特載體。每到中秋，不少市民就給出門在外的親友攜帶或郵寄月餅，吳川月餅也因此名聲遠播，久居異鄉的吳川人常因得到來自家鄉的月餅而欣喜不已。在吳川，一個小小的市區就有近十個較為出名的月餅品牌，其中“金九”和“南方”月餅更是聞名粵港澳、飄香省內外。

英利燒豬

英利燒豬是廣東省雷州市（舊稱海康縣）英利鎮的傳統名菜，地處雷州半島南端，屬於粵菜系。皮色光滑，又香又脆，肉質細膩，又嫩又滑，香潤可口，是餐桌上一道美味。幾百年來，它以“純天然，無汙染，是綠色食品”為賣點，引得不少外地遊客慕名前來品嘗。

海魚仔湯

海魚仔湯是一道色香味俱全的漢族名肴，屬於粵菜系。廣東湛江人愛吃“海魚仔湯”，皆因其地理環境、人文民俗的不同。海仔魚湯“脆”味無窮，既開胃又鮮美。香氣即刻撲鼻，湯如清淡乳汁，其表面銀光點點，魚皮所為；鍋中有湯有魚，魚從湯中曆練而來，分而享用之，別有一番風味。

炭燒生蠔

炭燒生蠔是沿海地區的特色小吃，是用新鮮生蠔通過炭烤而做成，其味道鮮美，深入大眾喜歡。炭燒蠔在廣東興起，現浙江、武漢都已風靡。廣東湛江地理位置優越，位於中國大陸最南端的天然深水港口城市生蠔吊養在無汙染、無公害的原生態海域中，養殖出來的生蠔肉質鮮嫩肥美，口感清甜無渣、爽滑，可制作多種多樣的生蠔食品。

粉絲蒸沙蟲

沙蟲是生活在海邊的一種軟體生物，學名稱之為“方格星蟲”，生活在沿海帶沙泥質的海域灘塗上；漲潮時鑽出，退潮時縮伏在沙泥中，故又名“沙蟲”,也有叫“海腸子”的。特點：形狀很像蚯蚓，據稱是以吃沙維持生長的海洋生物。廣東人喜歡用曬幹的沙蟲煲湯，說有滋補功效，功效如何未曾考究，但湯色乳白如牛奶，味道是相當的鮮甜。在湛江有新鮮的沙蟲出售，用粉絲清蒸沙蟲，有是另一種的鮮甜。敢吃蟲子的可以一試。做法

瓦煲狗肉

狗肉是馳名粵西的風味食品。俗話說，"狗肉滾三滾，神仙企唔穩。"吳川的瓦窯煲狗肉，更以其獨特的香滑味濃而壓倒同行。食客一聞其名，無不垂涎三尺。

風味豬腸粉

豬腸粉是廣東老西關地道的傳統小吃，豬腸粉的蒸制與沙河粉相似，以竹窩盛稀米漿蒸成薄粉皮，再將粉皮卷起成長條形，因其狀如豬腸而得名，也稱“卷粉”，白如雪，薄如紙，以特別嫩滑為著稱。

吃在民間，如果到湛江旅遊，千萬不要忘了吃當地好吃的，當然，到湛江，海鮮是少不了的，這裏就不一一介紹了。