More  

收藏本站

電腦請使用 Ctrl + D 加入最愛
手機請使用 收藏
關閉

小編的世界 優質文選 老饕

山東一家3口的晚餐,走紅朋友圈,網友:看餓了,好想去你家蹭飯


字體大小:
2021年5月25日 -
:       
 

譚小廚子

"帶貨達人,金牌寵粉官",美食領域創作者

山東一家3口的晚餐,走紅朋友圈,網友:看餓了,好想去你家蹭飯!

每天工作一天,最幸福的時候,就是晚上可以陪家人吃頓晚餐。很多人說晚上吃得太豐盛不太好,但是對於我國尤其是北方的傳統或者現狀來說,晚餐才是一天的正餐。因此只要平時晚上有時間,都會盡量做得略微豐盛點。

就拿最近這一天的晚餐來說吧,一家3口整了4個菜,發到網上之後,立刻走紅朋友圈,網友忍不住說:看餓了,好想去你家蹭飯。其實四個菜說豐盛也談不上,說簡單也不至於,我家的晚餐都是本著不剩菜不浪費,拒絕精致窮的原則來烹飪,絕大多數時候都可以吃光盤。

下面就來看一下具體菜系:

老醋花生

這是一道地道的下酒菜,酸甜可口,大人小孩都可以吃,這道菜的關鍵就在這個老醋汁的調配上,另外就是老醋汁需不需要熬制,我個人更傾向於熬制一下,白糖和陳醋的比例控制在3:4,生抽不能超過2,蠔油要加上1,再來三份水澱粉就差不多了,有些朋友還會加番茄醬,這個就看個人口味了。

涼拌菜

這道涼拌菜是個大雜燴,用的都是之前剩下的材料,水煮白肉是之前做燴菜時留下的一塊,還有的皮肚、黑木耳、香菜,熬一勺熱油澆到幹辣椒上,然後烹入食材中,加入食鹽、生抽、米醋、雞精、白糖,香油攪拌均勻就可以了。

牛蹄筋

這是從大集上買的,35元1斤,不得不說老板煮的牛蹄筋,太生了,我家的刀切起來都費勁,我父母根本就咬不動,基本上都是我吃了,轉天我就把剩下的就放到鍋裏蒸了蒸效果好多了。

水煮菜花

這是一道大鍋菜,是老爸從食堂打回來的,大鍋菜就是沒有炒菜,什麼菜都給你整的湯湯水水的,不過你別說,這菜花還就得爛糊點才入味,我爸爸媽媽就說,比這個牛蹄筋好吃多了。

好了朋友們,就是這麼簡單的4道家常菜,攏共也美花蛤二三十塊,在家裏做飯還是很便宜的,如果出去吃,這4道菜沒有個七八十塊是拿不下來的。在家吃飯的氛圍還好,還舒服,聊聊天,拉拉呱這就是生活的味道!

山東一家3口的晚餐,走紅朋友圈,網友:看餓了,好想去你家蹭飯。我是譚小廚子,每天分享地方美食、美食教程、廚房小知識,期待您的關注!