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八公山區傳統美食——饊子


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2021年5月25日 -
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九派雲旅

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八公山饊子饊子也叫清油饊子。八公山地區的清油饊子味香質脆,酥松適口,是老幼皆宜的美味食品,有“一束饊子滿屋香”的贊譽。近百年來,清油饊子以獨特的風味譽滿皖北。八公山風景區山腳下有一家饊子作坊,2007年營業至今,每天饊子都供不應求,他家的饊子為什麼這麼好吃,今天小編就帶大家來看看饊子的制作過程!

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淮南人愛吃饊子,一把油炸饊子是過去小孩子們最喜歡的零食了。在去往八公山風景區的路上有這樣一家清真饊子作坊,從2007年營業至今,制作饊子的師傅也已經變為第二代傳人。他家的饊子有三種形狀,都是鹹味,口感酥脆,也許是撒了芝麻的原因,饊子很香,吃多少都不會感覺膩。

每天清晨炸一次,中午炸一次,盡管每天起早貪黑很辛苦,但老板表示,再累他也會將祖傳的手藝繼承下去。

八公山的招牌饊子,小夥伴們有空過來嘗嘗啊!

來源:八公山區文化和旅遊

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