宜賓燃面：地方特色濃鬱的面條美食，享受不一樣的味道

李宏彥的美食i

宜賓燃面：當地特色濃鬱的面條美食，享受不相同的滋味

燃面這種食物就是咱們極具當地特色的一種食物了。咱們國家很大，很多不同的當地都有這樣具有鮮明特點的食物，這是當地人口味的一種體現。滋味上盡管不敢說是全部人都能夠承受，可是相信大部分人吃了之後都是會感覺到很舒暢的。燃面並不是把面給點著，而是這種包含了花生碎、芽菜、辣椒油等食材的面進入身體之後，會讓身體像是被點著了相同的影響，這樣的食物不會有多麼貴重的食材，但就是這些十分簡略的食材，能夠給身體帶來的協助效果卻是十分的大，能夠讓咱們的胃口得到很好的提升。

燃面的制作質料是十分簡略的，面、花生碎、芽菜、辣椒油、肉餡都是比較主要的食材，還有一些就是一般的調味料了。這些食材給咱們身體供給的能量彌補還是比較全面的，首要碳水化合物、蛋白質、維生素等這幾大類的營養成分都是包含的，這些食物只要是能夠給身體進行很好的彌補，那麼咱們的身體健康首要就是能夠保證不出現大的問題，這對身體健康，甚至是生命安全來說都是會有十分大的意義。其次吃這種食物也是能夠提升咱們的胃口，所以對身體健康的間接協助也是十分的大，攝生效果還是能夠的。做法上不算難，我們看一遍詳細的介紹就能夠學會。

配料：面粉400克，芽菜260克，鹽4克，肉餡100克，花生碎100克，香蔥2根，香油半勺，辣椒油2勺，生抽一勺，大蒜2瓣，花椒粉一勺，糖一勺，醋一勺。

過程一：面條沒有什麼特殊的，不管是當地的還是其他當地的面條都是能夠的，自己做的面條吃起來的口感會愈加勁道一些，假如不厭棄費事，有面條機的話，自己做是最好的。

過程二：芽菜是一種比較鹹的菜，所以在做菜的時分一般都是要把芽菜給清洗幾遍，或者是直接用浸泡的方法來清洗，然後再沖刷，花生碎能夠直接用熟的花生或者是油炸花生敲碎備用，蔥姜等調料要准備好。

過程三：起鍋燒油，油溫七成的時分把肉餡放到鍋中開始翻炒，要讓肉餡的顏色充沛的改變。翻炒一定是要快速，要不然很簡單讓肉餡給炒老了。

過程四：炒好肉餡之後放芽菜進去，然後加少數的開水，一定是要開水，冷水的話會讓滋味變得很差，煮五分鐘的時間。

過程五：炒好的芽菜要是呈現出十分濃稠的狀態，而且最重要的是有一股十分清香和肉香混合之後的滋味散發出來。

過程六：面條煮好之後過涼水，然後把水分控幹，把炒好的芽菜放到碗中和面條充沛的拌和。

過程七：用辣椒油、蒜末、花生碎、糖、醋、生抽、香蔥末和香油一同拌和成醬汁，淋到拌和好的面條上再次的拌和好就能夠吃了。

制作的要害就是最終的醬汁，還有芽菜，一定是要炒香芽菜才行。醬汁的調制能夠依據自己的口味需求來做。