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小編的世界 優質文選 老饕

迷你的紫色,繞著枝條盤旋而上,隨風舞動,巧笑嫣然


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2021年7月04日 -
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泛江笠翁

星問答計劃創作者,生活領域愛好者

迷你的紫色,繞著枝條盤旋而上,隨風舞動,巧笑嫣然……

我順著沙河公園向東走,看見生長在河溝水邊的千屈菜,已經撥高了纖柔的身子,它們一個個正肆意地開著迷人的紫色花朵。雖然一條條綠枝上面,長著的更多是許多細碎的小葉,卻難以掩藏那些一穗一穗的紫花,既脆弱又固執地在風中搖擺,給人看上去就像一個個美麗的精靈。

千屈菜

是一種多年生草本花卉植物,也叫對葉蓮、蜈蚣草、敗毒草,亦稱水枝錦、水芝錦或水柳等等,它們長相株叢整齊,聳立而清秀,花朵繁茂,花序長,花期長,是水景中優良的豎線條材料。

在千屈菜花開的時節,遠遠望去與熏衣草非常相似,淡雅的紫色令人身心愉悅,是非常具有觀賞性的植物。由於千屈菜的花期很長,可以很長時間觀賞它美麗的花朵。

千屈菜多生於湖畔的多種植物叢中,從不成叢而放,人們又賜予它”湖畔迷路的孩子”這一愛稱。千屈菜開放時,雖然遠遠望去一片紫色,然而它卻並不是群生植物,而是每一株都獨立生長。紫色的小花也徑直地順著一根莖幹錯落有序地往上開放著。

千屈菜是典型的水生植物,在夏季開花。開起花來有一人高,花組成小聚傘花序,簇生,因花梗及總梗極短,因此花枝全形似一大型穗狀花序,花穗很長,姿態優雅動人,看過一次,便也不會再忘記了!

千屈菜生命力很強,在雜草叢中也可以生長。把它放到陽光充足的地方就可以了,冬天也不怕冷。人們說,只有在水波蕩漾的湖邊,才會看見條條綠枝帶著細碎的小葉,護著紫色的迷離花朵,一團一團的花瓣,碎碎的悲哀,讓這千屈菜,成了孤獨的代表。千屈菜經我國引入美洲後,大規模地入侵當地濕地,被稱為“紫色瘟疫”。

千屈菜喜強光,耐寒性強,喜水濕,對土壤要求不嚴,在深厚、富含腐殖質的土壤上生長更好。可用播種、扡插、分株等方法繁殖。可一次栽培,多年收獲,經常保持土壤潮濕,是種好千屈菜最關鍵的措施。

千屈菜為藥食兼用野生植物。其全草入藥;嫩莖葉可作野菜食用,在中國民間已有悠久歷史。《救荒本草》《中國藥植圖鑒》等許多古今文獻中均有其藥用或食用記載。千屈菜可以制成幹菜,以備冬春之需。即先將鮮菜用沸水焯一下,再曬幹貯存。炒菜、做湯都可以,別有風味。

古代,民間除了荒年,春季缺少蔬菜時,人們也普遍食些千屈菜野菜,以補充維生素等營養素,免於疾病。如於每年四至五月間到野外采摘,從易折斷處將千屈菜的嫩莖葉摘下,將鮮菜洗淨,入沸水中焯一下,涼拌、炒食、做湯均可。有的則切碎,拌面粉內蒸食;有的用鮮菜下面條食;還有的作火鍋配料等。

此菜

富含鐵等成分,

有清熱涼血之功,為炎夏佳蔬。還據說用千屈菜與其它原料配合制成的化妝品,有減少充血,避免皮膚乾燥,防止外來刺激等美容之功。

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泛江笠翁