天熱，少吃豬肉多吃它，營養豐富，比吃牛羊肉強，涼拌一下太美味

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天熱，少吃豬肉多吃它，營養豐富，比吃牛羊肉強，涼拌一下太美味！

開始進入伏天，天氣更是熱得厲害，雖然今年雨水多的很，但是下完雨後，陽光更加猛烈，熱得沒僅沒有胃口吃，更是懶得下廚房呢。兒子說：吃點什麼？哈哈，知道還是無法偷懶，想想還是做個即能開胃，又要營養豐富，而且還要操作簡單的吧，看一下冰箱，還有老媽帶來的鮮貝丁，這可是好東西呢，即使少吃豬肉也要多吃它，富含非常豐富的各種營養元素，比吃牛羊肉強多了，而且操作特別簡單，涼拌一下的口味真的是太美味了，即使天熱，吃起來，也還是蠻下飯的呢。

下面就將具體制作方法同大家一起來分享一下，喜歡的小夥伴們，可以動手一起為家人做起來吧，自己做的不僅吃著健康衛生，而且味道一點不比外面賣的差喲。

涼拌鮮貝丁

食材用料：胡蘿卜半根、黃瓜1根、小蔥1棵、蒜4瓣、鮮貝丁適量、生抽1勺、醋2勺、蠔油3勺、糖1小勺、香菜1棵

制作過程：

1、首先我們先將所需的食材全部都准備好，食材非常簡單，這樣也更方便在操作中使用，如圖所示。

2、先將鮮貝丁用清水多次清洗幹淨，控一下水分，如圖所示。

3、鍋中燒開水，水的用量要可以輕松蓋過鮮貝丁的用量，將水燒開後，放入前面我們清洗幹淨的鮮貝丁，如圖所示。

4、將其放入的鮮貝丁煮熟後，撈出來放涼待用，如圖所示。

5、繼續用燒開的水，將切好的胡蘿卜絲再來綽一下，同樣是撈出來放涼待用，如圖所示。

6、將放涼的鮮貝丁和胡蘿卜絲，還有切好的黃瓜絲，切好的蒜末都混合放在一起，如圖所示。

7、開始制作一下調味汁：將生抽：米醋：蠔油按照1：2：3的比例來混合，再加入1小 勺糖，放在一起，如圖所示。

8、將上述混合在一起的調味品，攪拌均勻即可，這樣調味汁就制作完成了，如圖所示。

9、將做好的調味汁倒入上述混合在一起的食材中，如圖所示。

10、最後在鍋中倒入適量的食用油，將其燒熱後，澆到前面混合放入調味汁的食材中，如圖所示。

11、最後還可以放入適量熟花生碎和香菜碎，一起攪拌均勻即可，如圖所示。

12、可以裝盤上桌了，一盤涼爽開胃的小涼菜就制作好了。

13、非常爽口，而且營養豐富，太下飯了。

<小貼士>：

1、鮮貝丁煮的時候可以加一點料酒去腥，還有煮的時間不宜過長，不然就容易煮老，口感太硬，影響口感了。

2、配菜根據自己口味可以來靈活搭配喲，這個沒有嚴格的要求。

3、澆燒熱的食用油的時候，盡量澆在切好的蒜末上，這樣不僅可以將蒜末的味道激發出來，還可以讓蒜吃起來不是特別辣。

4、能吃辣的，也可以根據口味適量放入一些辣椒或者直接倒入辣椒油都可以的。

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