酸辣可口涼拌手撕雞絲，老少皆宜的快手菜！

尚師傅和小圖圖

今天和大家分享一份涼拌手撕雞絲，酸辣開胃鮮嫩多汁

雞胸肉低脂低卡高蛋白，不怕胖哦，全家人都適合

喜歡的們趕緊試一試吧

食材准備：

雞胸肉2塊，小米辣3顆，黃瓜1根

因為我和老公都比較愛吃肉所以放的多，大家可以根據自己的家庭情況適量選擇

開始制作：

①雞胸肉中間切開成心形，不要切斷，拍一拍，醃一下

②鍋裏放蔥姜，燒水，水開後將雞胸肉放入鍋中，關火，蓋鍋蓋，燜8分鐘即可（不要煮，煮出來的會很老，燜出來的雞肉多汁鮮嫩<萌萌噠R>）

③撈出雞肉，晾涼後順著雞肉紋路手撕成條狀

④制作醬汁：鍋中燒油，蔥蒜沫炒香後放入少許豆瓣醬、1勺耗油、2勺味極鮮，3勺醋，少許辣椒粉，加少許開水，最後放入小米辣翻炒兩下即可出鍋

⑤將撕好的雞絲和黃瓜絲與醬汁充分攪拌均勻，可以放點熟芝麻

一道鮮嫩多汁酸辣可口的涼拌手撕雞絲就完成啦

上班族快手菜，一學就會，快去試試吧！