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小編的世界 優質文選 老饕

酸辣可口涼拌手撕雞絲,老少皆宜的快手菜!


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2021年8月27日 -
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尚師傅和小圖圖

今天和大家分享一份涼拌手撕雞絲,酸辣開胃鮮嫩多汁

雞胸肉低脂低卡高蛋白,不怕胖哦,全家人都適合

喜歡的們趕緊試一試吧

食材准備:

雞胸肉2塊,小米辣3顆,黃瓜1根

因為我和老公都比較愛吃肉所以放的多,大家可以根據自己的家庭情況適量選擇

開始制作:

①雞胸肉中間切開成心形,不要切斷,拍一拍,醃一下

②鍋裏放蔥姜,燒水,水開後將雞胸肉放入鍋中,關火,蓋鍋蓋,燜8分鐘即可(不要煮,煮出來的會很老,燜出來的雞肉多汁鮮嫩<萌萌噠R>)

③撈出雞肉,晾涼後順著雞肉紋路手撕成條狀

④制作醬汁:鍋中燒油,蔥蒜沫炒香後放入少許豆瓣醬、1勺耗油、2勺味極鮮,3勺醋,少許辣椒粉,加少許開水,最後放入小米辣翻炒兩下即可出鍋

⑤將撕好的雞絲和黃瓜絲與醬汁充分攪拌均勻,可以放點熟芝麻

一道鮮嫩多汁酸辣可口的涼拌手撕雞絲就完成啦

上班族快手菜,一學就會,快去試試吧!