餌塊是雲南的特色美食，餌塊的制作原料是什麼？螞蟻莊園今日答案

強悍的替補門將

體育領域愛好者

雲南是我國少數民族最多的省份，也是氣候、地形多種多樣的一個地區。在這片土地上不僅有高原雪山，還有熱帶雨林，因此孕育了各種各樣的特色美食。其中有一種叫“餌塊”的特色美食深受當地人民和外地遊客的喜愛，特別是騰沖地區的餌塊最為著名。

相傳在明末清初時期，南明的永歷皇帝被投靠清廷的吳三桂追擊到騰沖，一路奔波至此早已經是饑腸轆轆。這時候有一名騰沖的老鄉就用餌塊加上自己家裏的僅有的一些食材炒制了一道美食進獻給永歷皇帝。

螞蟻莊園最新題目：雲南的特色美食餌塊，制作原料是？

答案：大米 。

因為騰沖餌塊的品質上乘，所以大受永歷皇帝的好評，並且直言餌塊救了他的大駕，從此以後這道騰沖餌塊就有了“大救駕”的名字。現在“大救駕”是餌塊最常見的做法之一，制作的時候只需要將餌塊切成小薄片，再加上雲腿絲、雞蛋、蔬菜和肉片等食材進行炒制。

餌塊的制作原料是優質大米，制作的過程十分講究，首先要將大米進行淘洗和浸泡，接著經過蒸熟、沖搗、揉制等多個步驟將它們做成塊、絲、片等各種形狀的餌塊。餌塊既能當主食也能當佐食，烹飪方式多種多樣，吃起來風味各異，百吃不厭。

餌塊還是雲南一些地區的傳統習俗中是過年時必吃的特色美食，除了吃還承載了不少文化內涵。雲南十八怪中就有一怪叫作“米飯餅子燒餌塊”，將薄餅狀的餌塊放在炭火上烤至焦黃，然後在表面塗芝麻醬、辣醬等醬料，吃的時候還可夾入牛、羊肉或油條，吃起來非常美味。

強悍的替補門將