我國各地名不副實的美食小吃，本地人幾乎不吃，外地食客絡繹不絕

濤哥美食匯

前不久到杭州遊玩，在當地買了一些特產，叫什麼桂花糕還是馬蹄糕，就是那種粉糕類的，包裝倒是十分華麗，真的是難吃，一咬就碎成粉，跟吃鋸末一樣。還粘得滿口腔都是，一口糕，兩口水，跟吃藥一樣，到頭來還不知道自己吃了啥。當地朋友告訴我，他們從來都不吃，全是賣給像我這樣的遊客的。其實我國各地都有這種類似的小吃，下面就來盤點下我國各地名不副實的美食小吃，本地人幾乎不吃，外地食客絡繹不絕。

1、合肥四大名點

烘糕、寸金、白切、麻餅，就是所謂的合肥四大名點，但是，在合肥沒多少人經常吃或者喜歡吃的。土著合肥人介紹這東西簡直就是噩夢，從小逢年過節吃不完就當零食，看到都怕，從小就不喜歡吃。

記得有一次去蕪湖出差的時候，在火車站看到了烘糕就買了，印象中會像起上海的雲片糕那樣口感松軟，沒想到用力咬下去牙差點沒了。我覺得合肥的四大名點是在物資短缺的時代才會出名，只不過現在生活水平好了，所以大家覺得這種點心不怎麼樣了。

2、北京果脯

北京果脯是在曾經甜食難得的歲月比較流行的玩意兒，那時候買糖還得憑副食本，所以如今大家口感來看，沒法吃了。感覺這是一個可以被時代淘汰的食品了。這玩意兒在九幾年那個交通和物質都不豐富的年代，簡直就是我的童年噩夢啊，我甚至還一度懷疑過是不是我味覺有問題。

小時候家附近有果脯廠，街坊在那上班，帶回來殘次品，90年代末，廠子倒閉了。我上次看過一個紀錄片說報價果脯改良後降低了甜度，應該說以前人吃起來吃的是情懷，尤其是冬天，沒水果吃，甜甜嘴，現在老一輩吃的是回憶。

3、上海小籠包

說在前面，每個人的口味都有不同，或褒或貶，本文僅為了讓外地遊客不上當受騙，更好的感受上海的老味道。作為一個地道的小籠包愛好者，從小就被兩個地方的小籠包吸引，一個是無錫，另一個是上海。如果你來上海玩，除了經典的滬菜，那你一定會聽到的就是南翔小籠。

導遊給你們忽悠的一般是：“南翔小籠作為上海的經典美食代表之一，以上海特色小吃的身份遍布大江南北，在吃貨們津津樂道中成就經典。南翔小籠原名“南翔大肉饅頭”、“南翔大饅頭”、“古猗園小籠”，以極其Q彈可破的薄皮、爽滑柔嫩的新鮮豬肉、配上味美多汁的皮凍所化成的鮮汁兒、以味鮮、形美著稱。”

然而，作為一個吃遍上海大大小小館子和各類湯包小籠包達人的我，鄭重其事地告訴你，這一切都是假的。全都是宣傳的特技！南翔小籠用三個字來概括，厚、肥、膩。首先是在城隍廟的南翔小籠，那是一個難吃的味道。曾經，我無數次路過這個地方，望著南翔二樓排隊的人數不敢上樓。

幹癟得像lao鴇的a杯的小籠包，我看不到裏面有一點汁兒的感覺啊，咬下了第一口，我哭了，真的是沒什麼湯。而一股肥肉的膩腥味兒躥入了我的咽喉深處，想必它是承受不了那麼猛烈的沖擊，差點一口剛喝的星冰樂噴湧而出。最後憑借都花了的精神，我還是咽下了。敬請提醒各位要去上海玩的朋友，要嘗小籠千萬別吃上海城隍廟的南翔小籠，不然你會哭著來給我這篇答案點贊的。

4、杭州西湖醋魚

西湖醋魚可是我兒時的夢想，還記得當年CCTV有一個關於杭州的紀錄片，裏面就說到這個西湖醋魚，魂牽夢繞很多年。雖然不是小吃，但是也是名過其實的標杆。當到了杭州品嘗這道美食時，我抱著虔誠的心，在醋魚上了以後讓服務員換了碗筷，保證口感。動了一筷子，超級腥，肉感覺都不熟。還不好意思說，以為是自己口味奇葩，硬著頭皮吃了好幾口。隨後讓服務員又換了一副碗筷。糖醋味襯托得魚腥味難以下咽，就算在樓外樓吃的也是一樣。

5、武漢蔡林記熱幹面

根據一些武漢朋友所說，蔡林記這種連鎖店的口味看運氣，畢竟一家一個師傅，反正戶部巷的大家別去，我吃第一口就咽不下去了，芝麻醬不香，面條硬，配的榨菜都是沫沫，而且醬是黑的，視覺體驗特別差，人超級多，端著吃就餐體驗更差。聽我一聲勸，你隨便找個人多一點的小店都比它好吃。街邊的蔡林記才是武漢人吃的。再一個巷子深處的居民過早的熱幹面也是贊贊的。

6、馬卡龍

同事從法國帶來的原汁原味法國特產馬卡龍，慈悲地分我一塊。我懷著朝聖的心情拿起了分給我的薄荷味的那一個，一口咬了下去，那馬卡龍在嘴中裂開的一刻，猶如輕輕啃食塑料泡沫的質感，而那薄荷糖餡觸到舌尖的瞬間，和剛才漱口時不小心咬到的牙膏一模一樣。

後來帶女兒逛蛋糕店，她看到了一盒赤橙黃綠的馬卡龍，想要買點嘗嘗。我和她解釋不好吃，她不聽，我買了三個一盒的馬卡龍，拿了一個紅色的給她，她立刻接過咬了下去，然而她甚至都沒有咬斷，就把牙齒收了回去，把留著一排牙印的馬卡龍還給了我。

7、唐山遷安蛤蟆吞蜜

單位食堂推出了一款新的小吃，名曰“蛤蟆吞蜜”，還在門口大擺廣告，初見實在是excited。恰好我挺喜歡甜食，平日裏板栗餅、棗糕王常常不離口。見到這一個“蜜”字，不自覺便流出了口水，於是果斷去窗口排隊。

到手時卻發覺，這“蛤蟆吞蜜”恰似一開大了口的肉夾饃。莫不是這肉餡裏夾了蜜？我不禁想起了曾經吃過的夾紅棗的肉粽。於是一口咬下去，滿心期待能吃出久違的“甜肉餡”。然而肉裏夾的是青椒而非紅棗。那為何要號稱蛤蟆吞蜜？莫不是蜜被吞了下去，紅棗藏在了裏頭？於是我不拋棄不放棄，又咬了幾口。直到肉餡被我盡數吞下，也沒能嘗到半點甜味。那蛤蟆所吞的蜜呢？我百思不得其解，只好又去補了個老婆餅爽爽口。

後來搜索了一番才得知：蛤蟆吞蜜是唐山遷安著名小吃，其實就是燒餅夾肉，相傳當年乾隆皇帝下江南微服私訪，途經此地品嘗後頓生靈感，遂欣然命筆“蛤蟆吞蜜”。原來還是自己知識水平太低，不知道那乾隆老人竟有這般風雅，竟為一小吃欣然命筆題字，留下了如此佳話。

8、北京茯苓餅

北京的茯苓餅。從小就覺得像兩張紙中間夾一片蘸過蜂蜜的中藥，不知道為什麼那麼有名。看到不少知友喜歡茯苓餅哈。除了個人口味不同，估計現今的茯苓餅也改進了吧，比如豌豆黃味？我因為童年對茯苓餅的偏見，多年不吃了，所以也許茯苓餅變好吃了我也無緣知道。有愛吃皮的，愛吃餡兒的，皮餡兒都愛的，看來真是口味不同啊，茯苓餅存在這麼多年確實是因為有人喜歡吃。謝謝大家讓我再次認識口味的多樣性。

9、天津狗不理包子和麻花

天津十八街麻花和狗不理包子，完全是百年前打出的名聲。現在依然也是有那份手藝在，但實際上經過商業化且人們物質水平的不斷提高，已經沒有多少人會喜歡吃這些東西了。多數人都是沖著名聲去的，當地人不會吃那些，外地人去了吃過了大多會失望。

狗不理包子尤其是在金街、食品街這樣的外地旅客集中的地方，服務態度尤其差，給人感覺就是能宰一個算一個，反正沒有回頭客，很失望。狗不理包子還在杭州開過一次，位置在西湖電影院對面，往龍翔橋菜場的馬路上。不過開了不止一星期，而是在幾乎沒有顧客的情況下，堅持了一年。國企真是任性，賠錢也要開下去。

10、老北京炸醬面

老北京炸醬面這東西，一般是私家制作，對於北京人來講，通常最好吃的是家裏做的。如果你能吃到一個北京人家裏做的炸醬面，相信我，他已經願意把命交給你了。如果是男女朋友，這頓吃完你們可以考慮領證或從叫叔叔阿姨進化成爸媽了。總而言之，這玩意對於我來講不但好吃，有時甚至是一種關系的象征。聽起來的確有些玄，但仔細想來真的如此。

幾乎沒有北京人愛在外面吃炸醬面，尤其是開在旅遊景點和火車站附近的炸醬面，面條都是機器壓的，炸醬也不好吃，一般吃的全是外地食客。因為口感不好，也導致外地食客吃完都吐槽難吃。

今天的分享就到這裏了，你最喜歡吃哪種美食小吃呢？歡迎在評論區留言，喜歡的朋友記得關注下，祝大家在2021年裏身體健康，財源滾滾，再見！