什麼是“山東味道”？一場美食宴，一次美酒局，足矣

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10月27日，持續一年、遍訪齊魯美食的“難舍經典 山東味道——景陽春·景⑧山東美食大賽”迎來年度總決賽，以一場集美酒、美食、文化的年度盛典，打造了一場與眾不同的雲上直播盛宴。

雲遊景芝、雲享美食、雲品文化……直播歷時10餘小時，分場景、全景式、沉浸式精彩呈現，吸引近900萬人在線觀看，共襄山東美食大賽年度盛典。

美酒·沉浸式“雲遊”景芝，探秘匠心

一場雲遊直播，照見璀璨五千年景酒文化。

這場長達10個小時的直播中，主播首先帶領酒友們在線“觸摸”了酒旗飄揚的景酒大道、蒼松掩映的松下古井、古色古香的南校場燒鍋遺址、巍峨雄壯的酒之城、科技感十足的釀酒生態產業園、氣勢恢宏的陶壇、列陣排布的酒之府庫……

從五千年文明深處到現代化釀酒車間，從厚重沉甸的景酒文化到全國質量獎、“國家級非物質文化遺產”、“國家工業遺產”的品質匠心，透過酒香彌漫，大家感受到了景芝酒的醇厚芬芳、景酒歷史的醉世綿長、景酒人的質樸匠心……而正是這些，讓這場“雲遊”更有一番味道。

美食·總決賽巔峰對決，大獎揭曉

一聲鑼響，山東美食大賽年度巔峰對決拉開帷幕！

歷時一年時間，6大城市，23場初賽，百道經典菜品，萬人現場品鑒評選出的20星廚齊聚齊魯酒地展開最後角逐。

參賽大廚分為2輪展示，自由選擇食材和烹飪方式，在規定時間內完成參賽作品。比賽開始後，參賽選手精心構思、匠心獨運，紛紛亮出了絕活，煎炒烹炸，各顯神通。

酒鄉錦毛鯉、翻江倒海、荷塘月色、鮑魚紅燒肉星廚們用自己的技藝和創意匯聚成精美絕倫、寓意豐富的美食藝術品；一道道做工精細、別具匠心的佳肴讓人垂涎欲滴，也難倒了現場評委。

經過魯菜理論專家、山東省旅遊學院原教授趙建民，國家高級烹飪技師、中國魯菜特級大師、中國烹飪大師崔伯成，中國孔府菜大師、中國烹飪大師王冠良，山東省旅遊飯店協會副會長楊軍，濰坊技師學院教授、中國烹飪大師趙培敬5位美食專家專業、公平、細致的評定，分別從味感、觀感、營養、創意等方面對每道菜肴進行了打分。

最終來自濰坊富華大酒店的廚師高建波以全場最高分榮獲本屆美食大賽金獎，獲得8萬元現金和價值8萬元的美食大賽紀念酒。

禧悅東方酒店的大廚吳玉堂和舜和國際酒店的大廚姚威摘得銀牌，獲得了2萬元現金和價值2萬元美食大賽紀念酒；東方大酒店的大廚韓強、奧斯汀酒店大廚張健以及銀座佳悅酒店的劉衛東摘得銅牌，獲得了現金獎勵1萬元和價值1萬元美食大賽紀念酒；進入總決賽的其他14位大廚，獲得優秀獎，獎品為2000元現金和價值2000元美食大賽紀念酒。

酒·食·文化，打造創新營銷新名片

無論是美食還是美酒，當人們為之賦予情感、文化之後，它們就變成了文明的產物，就有了文化符號、有了文明標識，有了更深層次的文化價值。

年度盛典上，中國旅遊飯店業協會副會長、山東省旅遊飯店協會會長何莊龍，山東師範大學新聞與傳播學院教授博士生導師、山東省作協副主席李掖平，山東大學新聞傳播學院常務副院長、教授、博士生導師劉明洋蒞臨直播間，圍繞美食、美酒、文化為廣大網友進行了精彩的雲分享。

何莊龍表示，景陽春·景⑧山東美食大賽通過精心組織，精致菜品，精彩點評，對魯菜做了很好的傳承、創新、推廣，更實現了對美酒、美食、美好生活追求的滿足。此次魯酒與魯菜的融合，對於滿足魯菜魯酒創新趨勢，實現人民群眾品質美好生活需求具有重要意義。

李掖平表示，源遠流長的美酒、美食、文化三位一體、交相輝映，既滿足了人們的物質生活,也豐富了人們的精神生活，對於民族文化的激活、傳承和弘揚，必將產生積極的影響。劉明洋從公眾性、價值性、去域性、資源性角度，分別闡述了美食美酒文化的弘揚和傳播，表示應把美食美酒作為一種重要的文化傳播資源，去講好山東故事、中國故事。

作為中華餐飲文化的璀璨明珠，美食美酒同根同源、相伴相生。魯菜作為中國四大名菜系之一，以其味鮮鹹脆嫩、風味獨特享譽海內外；景陽春則以“窖香濃鬱、綿軟爽淨、餘味悠長”的獨有風格，成為幾代人難以割舍的經典味道和經典情懷。此次景陽春·景⑧山東美食大賽，從“味蕾”出發，以“文化”表達，讓美食美酒文化深度綁定、搭配傳播，成為在新時代用行動創造和傳揚獨特“山東味道”的新路徑。

年度盛典上，中國旅遊飯店業協會副會長、山東省旅遊飯店協會會長何莊龍，山東廣播電視台電視生活頻道、電視農科頻道總監彭金棣，山東師範大學教授、博士生導師李掖平，山東大學新聞傳播學院常務副院長、教授、博士生導師劉明洋，山東省旅遊行業協會副秘書長孫科，景芝酒業董事長劉全平共同為“難舍經典 山東味道——第二屆山東美食大賽”啟幕。

▲魯菜理論專家、山東省旅遊學院原教授趙建民，中國白酒工藝大師、景芝酒業總經理來安貴，中國白酒大師、景芝酒業常務副總經理趙德義為美酒啟壇

隨後，象征著齊魯美食美酒芬芳與流長的山東美食大賽紀念酒隆重開壇。2009年國家級白酒大師釀制封藏的景陽春窖藏原漿老酒，帶著10餘年的光陰故事前來赴約，助力山東味道複興與重燃！

美食以饗味蕾，美酒深蘊文化。一直以來，景芝在傳承中國白酒文化的同時，積極擔起弘揚中國文化和民族品牌的重任，以文化先行，在美食與美酒交融中，開拓了品牌文化傳播的全新格局。隨著第二屆山東美食大賽的開啟，景芝在“難舍經典 山東味道”這張酒食新名片IP打造上，將再次啟航；而這場濃縮了美食與美酒的文化盛宴，必將再次使山東美食美酒文化弘揚光大，也必將推動商旅文深度融合，為山東高質量發展提供重要支持和文化軟實力。