草民看歷史：“食”遍天下與原始農業文明（三）

豆子也是醉了14:30

農業革命，天選之子與被遺棄的人們

上回書說道原始農業的起源和發展，提到了世界主要的農業文明，這裏我想說的是，在農業文明的背後，隱藏著很多東西，值得我們細細品味。

雖然原始農業主要誕生於有限的幾個區域，但並非別的地方就沒有發展農業的基礎。有許多地方風調雨順，土壤肥沃，物產豐富，其實當地的原始人類是有機會發展農業的，但為什麼一切都不曾發生？

另外，人類在數百萬年的進化過程中一直過著采集和漁獵生活，有的是時間和機會觀察動植物的生長，為什麼在以往沒有發展起農業呢？

一個原因在於：雖然原始人的采集和漁獵生活具有很大的不穩定性，但也未必一定會讓原始人忍饑挨餓。例如：

1、原始人是雜食動物，其食譜非常豐富。

比如，生活在非洲撒哈拉沙漠艱難環境中的希爾曼人，也有85種可食用植物和22種可食用的動物。豐富的動植物來源維持了人類的生存，也保證了原始人所需的各種營養。

一個挺有趣的情況是，現在有不少人學習原始人飲食法（Paleo diet）——少吃谷物，少吃鹽；主要以蛋白質（肉、魚）、不飽和脂肪酸和新鮮蔬菜水果為主。不吃預先處理的食物等等——是不是也覺得挺有道理的？

說實在的，人體需要均衡營養與礦物質，所以需要各種各樣的食物，以谷物為主食並不是一種很好的選擇，那時候的原始人平均身高實際高於原始農業時代的人們就是一個例證。

原始農業的意義其實在於找到一種更為穩定的食物獲取渠道，讓更多的人活下來，從而令真正的人類文明得以萌芽和發展。

另外，需要補充一句，人類的食譜是一個逐步改變的過程，采集漁獵與原始農業曾長期並存。原始農業並非瞬間出現，而是也有一個發展的過程，只是在這個過程中人類對於自然界的依賴不斷降低而已。

例如：在公元前7000年，墨西哥特瓦坎山谷的印第安人已經開始發展農業，但2000年後，人們從玉米等主要作物中獲取的食物只占食物來源的10%；又過了2000年，也只占到食物來源的三分之一左右；直到公元前1500年前後，由於玉米和其他植物雜交，產量大大提高，這才成為人們的主要食物。

2、在人數有限的原始族群裏，采集捕獵也能提供足夠的食物。

比如，希爾曼人部族中一個成年人平均每周花費15個小時去狩獵采集，就能獲得溫飽，而剩餘的時間則是享受的時刻。他們能夠繁衍至今（想想俾格米人等殘存的原始部落）也證明了這種生活的可靠性。

以上恰恰說明一點：那就是因為動植物資源豐富，原始人沒有食物短缺的擔憂，所以也就沒有培植作物，馴養家畜家禽的動力——如果換成你我，又該怎樣選擇呢？何必呢？不是嗎？

所以，唯有在具備氣候、水源等基礎農業生產條件，但依舊食物匱乏，不足以支撐日漸增長的人口的地方，人們才有足夠的動力和欲望去培育作物，馴化動物，並有機會獲得成功。

天時、地利、人和缺一不可，所以，那些自然條件過於惡劣，或者自然條件過於優越的地方與機會擦肩而過。

所以，如果不是更新世末期劇烈的氣候變動打破了這種平衡，如果不是人類不得不適應這一情況，不得不利用所掌握的有關動植物生長發育的知識來生產食物，原始農業的時代可能依然不會來到。

沒有人意識到農業文明意味著什麼：當農業文明萌芽並發展壯大起來，乃至形成國家的時候，那些小部落和落後一步的人們就一天天失去競爭力，乃至最終失去了生存空間。

非洲草原上的班圖人原擴展到幾乎整個非洲，而科伊桑人最終退守南非和納米比亞的卡拉哈裏沙漠地區，俾格米人則躲進了叢林深處；最早走出非洲的原始人類最終被新一代智人所消滅、驅逐，其背後不無原因——在這個世界裏，機會一旦失去，就很難再來。

事實上，即使你這一步跟上了時代，發展起自己的農業文明，一切仍然不是定數。在未來的日子裏，你需要更先進的農業科技，甚至需要突破農業文明本身的束縛，尋求工業文明的突破，才有可能保持持續的繁榮。

畢竟，刀耕火種無法與鐵器工具抗衡，冷兵器無法與熱武器抗衡，保守的心態也無法與進取思想抗衡——想一想西班牙人是如何覆滅印加文明的：不足200人、配備著原始火器的西班牙人騎著戰馬，俘虜了印加帝國的皇帝，擊潰了他8萬人的軍隊！想一想曾經的大清帝國，英法聯軍不過25000人，就令老佛爺逃離北京，萬園之園化為廢墟。

生於憂患，死於安樂，人需要有危機感，有內在的驅動力才能進步和發展，一戰後的德國為什麼能夠快速發展並有能力發動二戰？日本為什麼會有明治維新？德國和日本為什麼會在二戰後迅速崛起？忘戰必危，好戰必亡，但與此同時，憂患意識必不可少。

所以，我想說的是：龜兔賽跑的故事什麼時候都可能發生，所以，無論何時都不能忘卻對於科技和進步的追求，當你為繁榮而驕矜自傲的時候，就是別人超越並覆滅你的時候。

但是，請相信我，人類是永遠無法學會教訓的，工業革命早已過去，信息革命方興未艾，所以，告訴我，下一個是誰？

農業文明帶來什麼？

1、人類從食物的采集和捕獵者，開始轉變為食物的生產者

定居生活

在采集和漁獵時代，人們不得不隨著氣候變遷，隨著野生動物的遷徙而遷徙，基於人類對於大自然強烈的依賴，沒有人能夠在一個地方持久地定居下來。

唯有當農業文明到來，田裏的作物能夠相對穩定地提供食物，令人類得以生存的時候，我們才有機會在某地紮下根來，這是農業文明所帶來的最大的改變之一。

3、生產效率大大提高，單位耕地所能承載的人口不斷地、極大地增加