苦瓜跟洋蔥真是絕配，學會這個做法，不炒不涼拌，一大盤都不夠吃

丫丫好味道15:10

苦瓜和洋蔥是我們日常生活中常吃到的蔬菜，它們的營養價值都非常的高，多吃對身體特別好。那今天我就用洋蔥和苦瓜給大家分享一道美食，不炒不涼拌，做法簡單又營養，幾分鐘就可以做好一家人的早餐，下面我們就一起來看看是怎麼做的吧！

首先，准備一個清洗幹淨的苦瓜，去頭去尾再對半切開，用勺子把裏面的囊刮幹淨，尤其是白色部分一定要刮幹淨，這樣吃著就不會那麼苦啦，然後把它分成三個小份放入盤中。

接著，鍋中加入多一些的清水，蓋上蓋子開，大火燒開後加一勺鹽，一勺油，攪拌均勻，再把苦瓜倒進去焯水兩分鐘。

兩分鐘後，控水吧苦瓜撈出來，放入涼白開中過一下涼再控水撈出來，直接放在菜板上，再切成細條，最後切成小碎丁，切好後裝入大碗中。

接下來准備一個洋蔥，把它切成小條，底部不要切斷，再把它切成洋蔥丁。這樣切洋蔥丁就比較簡單，快速切好後，和苦瓜放在一起。

接著准備半根火腿腸，先切成片，再切成條，最後切成小丁，切好後放入洋蔥的碗中。

再准備一根香腸，先切片，再切成條，最後切成小碎丁，切好後放入碗中

接下來，准備三個雞蛋，將它打入碗中，蛋黃比較腥，加一滴白醋去腥，再把它攪散均勻。

然後直接淋入切好的配菜中，加一勺生抽，一勺香油，適量的胡椒粉，一勺鹽，把它們充分的攪拌均勻，再往裏面加適量的面粉（面粉呢，可以起到粘合的作用，但是不要加太多面粉，加多了，吃起來比較硬）攪拌成黏稠狀可以。

接著，往電餅鐺倒入適量的油，用刷子把它刷均勻，再把調好的菜糊倒進去，用筷子把它整理一下，再用鏟子按壓平整，表面也刷上一層油，鎖住水分，蓋上蓋子，上下火烙四分鐘左右。

時間到，打開蓋子，利用一個平底盤給他翻一個面，再蓋上蓋子繼續烙四分鐘，把它烙至兩面金黃，像這樣就可以啦。

接下來，移到菜板上把它切成自己喜歡的形狀，這樣更方便食用，好香啊，看著就很有食欲！

洋蔥和苦瓜，不要再炒著吃，或者涼拌著吃了。我們可以換一種做法，用它來當早餐也是非常的不錯，幾分鐘就可以搞定一家人的早餐，簡單又美味，而且營養也不會流失，就連挑食的孩子也愛吃苦瓜；洋蔥呢，除了做家常菜之外，還可以做各種各樣的美食，不管哪種做法都非常的好吃又營養哦！好了，今天的內容就分享到這了，喜歡的朋友就收藏起來自己試試吧！