More  

收藏本站

電腦請使用 Ctrl + D 加入最愛
手機請使用 收藏
關閉

小編的世界 優質文選 料理

檸檬奧爾良烤雞腿的家常做法,營養豐富,味道鮮美


字體大小:
2021年12月31日 -
:       
 

雞腿是雞的身上最健壯的位置,自然也是最美味的位置,還記得每到過春節過節,家中准會宰一只雞來助性,雞腿大多數是被父母分到小孩,小小雞腿承重的是爸爸媽媽沉重的愛。如今都市生活忙碌,想吃什麼水果全是買現有的,愛吃雞腿也全是到炸雞漢堡或者快餐廳,尤其是家中的小朋友。

前段時間我的外甥女太鬧著要到KFC吃奧爾良大雞腿,我立即給她拒絕了,在家裏給她乾了一大盤股青檸檬奧爾良烤雞腿,小女孩吃了仍在那邊舔手,說成比賣的美味多了,一直吵著讓她母親學呢。

小朋友恰好是長個子的階段,吃雞腿也是補充維生素的好方法,可是外邊賣的終究不安心,家中做的即使味兒差了點,但重在身心健康,並且此次的烤雞腿,我進入了青檸檬一起烤,這樣一來,還可以除掉雞腿自身的腥味兒,也使雞腿沒有那麼油膩感,合適小朋友吃。

全部制作過程也是很輕輕松松,大致為2個流程,醃漬,烤,做起來和聽起來一樣非常容易。這類生雞腿和奧爾良醃料在各大超市都是有賣,別的一些醃漬的調味品大部分都能在家裏找獲得,安安心心試著就行。

菜肴青檸檬奧爾良烤雞腿

所需食物雞翅根9個;青檸檬1個;生抽醬油2勺;米酒1勺;奧爾良醃料2勺;老抽王小勺;熱鍋冷油小勺

amocity
amocity

  


烹制流程

1.將雞腿清洗,用刀在雞腿上劃幾個,還可以在雞腿上戳一些口,那樣能使醃制料充足進到到雞腿內部,更強進味,將蒜頭切成片,添加雞腿裏,加上1勺米酒和2勺生抽醬油。

2.添加二勺奧爾良醃料,一般在商場可以購買到,也是危害雞腿的最後味兒的重要調料。

3.添加小勺老抽王,一方面提升味兒,另一方面可以使烤成的雞腿色調更強看。再淋上小勺的滾油。

4.那樣早期的准備工作就所有完成了,下面把醃制料和雞腿充足拌和,最好拿手來抓,要注意衛生,可以戴全透明膠手套,那樣可以更進味,可以放到電冰箱兩個小時以上,一般醃漬的時長越長,醃漬的口感會更深層次。

amocity
amocity

  


5.在醃漬雞腿的時間,把家用烤箱提早加熱160℃左右火,在烤網上邊鋪平一層錫箔紙,刷上一層油,把醃漬好的雞腿置放上來,在表層放上一層切完的乾檸檬片,檸檬片是酸的,在烤的環節中可以消化吸收一部分植物油脂,青檸檬的液汁滴在雞腿上,又給雞腿增加了一絲青檸檬香氣。

6.烘烤十分鐘後,還記得把雞腿翻過來,那樣能使雞腿雙面都能均衡的烘烤,烤成的雞腿也更強看。翻面後再烘烤十幾分鐘上下,見到雞腿的色彩越來越紅亮就做好了。

烹制小提示

1.雞腿醃漬後盡可能放的久一點,最少也得兩個小時以上,那樣越非常容易進味,做出的雞腿味兒越好。

2.雞腿上劃上傷口,是為了更好地用手抓拌便捷進味,。

3.烘烤期內,在烤一半時間的過程中留意翻過來,也就是十分鐘上下,一方面便捷觀查烤的水平,另一方面,翻過來有益於遇熱勻稱。