我家隔兩天就會吃這飯，勁道又好吃，養胃還抗餓，每次都能吃兩碗

現在時代變了，很多人做麻食不用草帽，尤其是城市居民，家家戶戶基本不用草帽，所以在做麻食的時候，會放在案板上直接搓，也有的是去超市裏買機器搓好的現成麻食，拿回家輕輕一煮就開吃。現在一般的麻食都是白面做成，今天我准備換個方式，做一道與眾不同的麻食，用菠菜搭配白面做“綠麻食”給家人吃。在面條裏加入菠菜，人們叫“菠菜面”，也是陝西地區比較有特色面食吃法，可是很少有人用菠菜做麻食吃。咱們今天就試試這種做法吧！我用自家種的菠菜和親戚送的面粉一起和面，完成了今天這道“綠麻食”。菠菜是一種含礦物質元素很豐富的蔬菜，把它和面粉搭配一起做，經常食用對身體健康也非常有益。這道麻食做好之後，味道非常棒，全家人都很喜歡吃，兒子連吃兩碗都不解饞。“蔬菜麻食”最家常的做法，筋道滑溜，濃香味美，好吃又暖和！現在我把這道“綠麻食”的做法分享給大家，喜歡吃的朋友可以照著菜譜做起來。

材料 ：

面粉300克、菠菜1把、五香粉適量。

配菜：胡蘿卜半根、泡發木耳幾朵、芹菜半根、西紅柿2個、雞蛋2個、土豆半個、蔥花少量。

調味料：鹽、香醋、生抽適量。

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做法：

1、需要的蔬菜准備好，蔬菜自由搭配哦。

2、將菠菜洗淨，鍋裏燒水水開後，往鍋裏點少許食鹽和植物油，再放入菠菜焯燙2-3分鐘，控水撈起。

3、焯燙的菠菜放入料理機裏，添加一些水，加適量的水，打成菠菜汁，不用過濾，多次少量加入面粉中。

4、用筷子攪拌成面絮狀，下手和成較硬一點面團，面粉吸水性不同，自己要掌握硬度，這種比較有嚼勁，蓋上蓋子醒20分鐘。

5、准備配菜，雞蛋打散，西紅柿去皮切小塊，胡蘿卜，土豆去皮，芹菜，木耳切成小丁。

6、醒好的面團揉光滑，把面團擀成厚面片，再切成長條。

7、在放餃子的蓋簾上撒一些乾粉，取一條面條，用手揪下一塊，在上面撚一下用大拇指邊摁面劑子邊往前推，一個麻食就做好了(也可直接在案板上摁)。搓好的麻食，攤開，撒面粉用手撥拉撥拉以防粘一起。

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7、麻食全部做好，炒鍋內放適量的油，倒入雞蛋液炒熟盛出，再把西紅柿塊倒入，炒出湯汁，和雞蛋塊加鹽混合炒勻盛出。

8、鍋裏另加油，油八成熱的時候放入少量蔥花炒香，放入其它的菜丁翻炒熟，再加入適量鹽，五香粉翻炒勻，盛出。

9、鍋中多放適量水燒開，下入搓好的麻食煮熟。

10、再加入炒好的菜加入煮鍋中，可以適當的加點鹽，香醋，生抽拌勻即可。

11、放點油潑辣子更好，冬天吃上它一大碗暖暖滴，舒服。