夏天了，教你做“萬能”蘸料，涼拌菜、涼皮都能用，吃一次就上癮

夏天了，教你做“萬能”蘸料，涼拌菜、涼皮都能用，味道超好吃，吃一次就上癮。

現在已經進入夏天了，天氣越來越炎熱，大家的日常飲食，都開始偏向涼拌菜、涼皮、涼面之類的。吃起來比較爽口，而且做法也很簡單，也不需要多麼高超的廚藝，只要調配好醬料，就可以做的很美味。下面教你做一種“萬能”蘸料，涼拌菜、涼皮都能用，吃一次就上癮。詳細的做法如下。

材料 ：

花生米一小把，熟白芝麻少許，辣椒面、辣椒片各少許，一把香菜、2根小米辣、3瓣大蒜、少許香蔥。花生米碾碎，香菜切成碎末，小米辣切成小圈，大蒜切成碎末，小香蔥切成蔥花。所有食材配料全部准備好。

做法：

先把小米辣和蔥花蒜末倒入碗裏，加入一勺熟的白芝麻，一勺辣椒片，一勺辣椒面。鍋內倒入油燒熱，微微開始冒煙以後，趁熱分2次淋入碗裏，然後攪拌均勻。再倒入3勺生抽，1.5勺陳醋，1勺蠔油，半勺白糖，1勺食鹽，2勺碎花生，還有香菜末，然後攪拌均勻就可以了。

就是這麼簡單，一道美味的“萬能”蘸料做好了。味道非常好吃，不論是調涼拌菜，還是調涼皮、涼面都可以用。或者當做火鍋蘸醬也可以，切幾節黃瓜蘸著吃也不錯。可以說是很白搭，是真正的“萬能”蘸料。夏天給家裏做一碗，吃什麼都可以配，吃一次就上癮，越吃越好吃。

夏天了，教你做“萬能”蘸料，涼拌菜、涼皮都能用，吃一次就上癮。上面就是詳細介紹，

另外這裏面有3勺生抽，一勺鹽，相對來說會比較鹹，可以根據自己的口味選擇。如果不喜歡吃辣的，可以減少辣椒面的量，其實稍微有點辣味會更好吃，開胃又下飯

。另外如果你也有好有的蘸料做法，歡迎留言分享，謝謝！