小編的世界 優質文選 老饕
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2022年3月18日 -
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年後待客必備這幾道涼拌菜,好做又省時間,脆爽可口,上桌搶著吃。剛剛過了年,先在這裏給大家道聲遲到的:“過年好!”。想必大家在除夕那天吃了不少的美味佳肴吧,事實上除夕的美食還遠遠不夠享用,在年後家家戶戶都要招待客人,會有吃不盡的美食。今天要分享給大家的,就是適合年後招待客人的美食,是幾道待客必備的涼拌菜哦!一起來看看。
第一道是爽口藕,需要准備的具體配料有:蓮藕、洋蔥、醬油、白砂糖、雞精、耗油、老抽,做法如下:
1.件蓮藕的外皮削去,清晰乾淨之後放入鍋中,加入足量的清水煮至蓮藕變色,盡量煮到筷子可以戳穿藕,取出放入冷水中浸泡,泡涼之後切薄片備用。
2.准備一個乾淨的碗,碗中分別適量放入准備好的調味料,攪拌均勻。
3.將洋蔥切碎一些,與蓮藕放在同個容器中,然後將做好的料汁澆淋進去,用筷子翻拌均勻即可。
第二道是菠菜花生,具體的配料:菠菜、花生米、熟白芝麻、大蒜、香油、醬油、白醋、食用鹽,做法在下。
1.鍋中放入適量的油燒熱,油熱之後下入花生米炸到表皮酥脆撈出,另外,將菠菜清洗處理乾淨,將大蒜切成碎末備用。
2.鍋中加入清水,放入清洗好的菠菜,撒少量的鹽,將菠菜焯水之後過涼。
3.將菠菜切三段,與花生米放在一起,加蒜末以及准備好的調味料,攪拌均勻,撒上一小把熟白芝麻即可。
第三道是脆嫩豇豆,配料有:豇豆、腐乳、芝麻醬、食醋、醬油、白砂糖,做法寫在下面。
1.豇豆清洗乾淨之後切成段兒,放入到鹽開水中煮四分鐘,撈出過涼水。
2.准備一個乾淨的碗,碗中分別適量加入准備好的調味料拌勻,之後均勻的淋入豇豆上,拿筷子拌勻即可。
這幾道涼拌菜的做法都非常的簡單易學,但是味道卻非常的不簡單,脆嫩可口,招待客人既有面子又下酒,趕快試試吧!