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小編的世界 優質文選 吃辣
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2022年4月22日 -
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香辣鹵豬肘炒青椒
主料
青椒:100;豬肘:200;大蔥:20
輔料
醬油:5;宴友食用油:20;雞精:5;料酒:5
具體步驟
1.將豬肘切片,大蔥切斷
2.鍋中加入適量的油炒香青椒
3.加入豬肘片和蔥段
4.加入調料翻炒均勻
5.最後出鍋即可
孔雀武昌魚
主料
武昌魚:適量
輔料
姜蒜:適量;蔥:適量;料酒:適量
具體步驟
1、武昌魚洗淨,剁去頭尾。
2、魚從背部改刀至腹部,剩2厘米相連,用刀壓成孔雀形,上屜蒸熟。
3、將鮑汁、豉黃汁等調好味,淋在魚上,盤邊擺上黃瓜、櫻桃點綴。
蒜泥白肉
主料
豬肉:200g
輔料
姜:5g;醬油:2湯匙;味精:1/4茶匙;花椒粉:1/4茶匙;白糖:1/2茶匙;醋:1/2茶匙;蒜:10g;辣椒油:2茶匙;花椒粒:1g
具體步驟
1.准備食材,豬肉、姜蒜末、蔥花,煮肉用的:姜蒜片、蔥結、花椒粒
2.鍋中加水,放入蔥結、姜蒜片、花椒放入鍋中,將豬肉煮熟
3.用筷子能輕松插透即可起鍋
4.煮熟的豬肉切片
5.姜蒜末、蔥花、白糖、醬油、辣椒油、花椒粉、味精、醋倒入碗中調勻
6.將調好的拌料倒入豬肉中,拌勻即可