西葫蘆這樣做，好吃又健康，連湯汁都不剩

西葫蘆炒魷魚

主料

西葫蘆：1個；魷魚：4個

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；蒜：適量

具體步驟

第一步

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把魷魚切條，葫蘆切薄片，蒜切條;把鍋燒熱，下一點油，把魷魚爆炒然後再加蒜爆炒

第二步

粉絲用水泡10分鐘

第三步

鍋中放油加蔥絲爆香

第四步

放豬肉炒熟

第五步

加入卷心菜同炒

第六步

加入粉絲炒5分鐘

第七步

炒的期間有點乾，加一點點水，悶下煮，大概兩三分鐘，就可以了。

西葫蘆炒香菇

主料

西葫蘆：半根；香菇：4朵

輔料

辣椒：適量；宴友食用油：適量；五香粉：適量；雞精：適量；姜：適量；鹽：適量

具體步驟

1.鍋中倒油，因為香菇不容易熟，所以先放入香菇煸炒一會兒

2.把香菇整理在鍋的一邊，另一邊放入西葫蘆煸炒

3.放一勺鹽

4.放入辣椒、生姜、雞精、五香粉，在鍋邊煸炒一會兒

5.混合翻炒至斷生即可。

西葫蘆蜆子肉鍋貼

主料

麥芯粉：300；肉餡：100；蜆子肉：100

輔料

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油：適量；鹽：適量；料酒：少許；胡椒粉：少許；醬油：適量；蔥花：少許；姜末：少許

具體步驟

1.面粉中加入適量60度的溫水和成面團，蓋上保鮮膜餳制30分鐘。

2.肉餡中加入適量的鹽、胡椒粉、料酒和一品鮮醬油，順著一個方向攪拌上勁，再加入植物油，攪勻後醃制十分鐘。

3.西葫蘆加少許鹽剁碎後，攥去水分。

4.蜆子去殼取肉，用原湯洗淨，將原湯靜置沉澱備用。

5.蜆子肉稍微切碎，放入醃制好的肉餡中，順一個方向攪勻。

6.加入蔥花姜末拌勻。

7.加入西葫蘆末，再加入油和鹽拌勻。

8.按1：10的比例調制一份水粉糊備用。

9.取一小塊面團，揉勻後搓成長條。

10.揪成餃子劑子大小的面劑。

11.將面劑按扁，擀成圓平皮，放入調好的餡料，捏成兩頭開口的“餃子”狀的鍋貼。

12.全部包好。

13.煎鍋裏抹上一層油，把鍋貼碼放在煎鍋裏。

14.開小火，待鍋熱後，倒入沒過鍋貼底部的水粉糊。

15.等鍋裏沒有水時，再次淋入植物油，繼續小火煎制。鍋貼底部微焦並出現“糊咯吱”。

16.煎至鍋貼底部微焦即可出鍋。