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小編的世界 優質文選 吃辣
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2022年6月21日 -
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腐乳炒油麥菜
主料
油麥菜:500;腐乳:6塊
輔料
油:5ml;蒜:適量;雞精:1;鹽:3
具體步驟
1准備好油麥菜,油麥菜一片一片葉子摘下來,長的葉子用手撕成二段,洗乾淨;
2洗淨的油麥菜,清水浸泡10分鐘;PS:油麥梗很嫩不要扔掉,可以吃,用刀削皮,切絲。
3撈出,瀝乾水,待用;
4熱鍋,倒油,蒜末、放腐乳、油麥更絲,爆炒
5腐乳伴碎、油麥梗五成熟;
6加入洗淨的油麥菜葉,爆炒;
7放雞精、鹽,炒均,即可;
豆豉炒油麥菜
主料
油麥菜:350
輔料
油鹽:適量;蒜頭:適量;豆豉:適量;水:適量
具體步驟
1.油麥菜洗淨
2.蒜頭備好
3.罐頭豆豉備好
4.熱鍋熱油爆香蒜頭
5.倒入油麥菜翻炒
6.倒入少量水翻炒,倒入豆豉翻炒
7.拌勻加入少量鹽
8.油麥菜煮熟即可
蒜蓉油麥菜
主料
油麥菜:500
輔料
宴友食用油;雞精;蒜籽:2個;鹽
具體步驟
1.油麥菜摘掉黃葉爛葉,洗淨掐成段
2.大蒜籽用刀拍拍再切碎
3.鍋內油熱後加入蒜末,煸炒一會放入油麥菜
4.加鹽、雞精拌炒均勻出鍋