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小編的世界 優質文選 吃辣
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2022年7月05日 -
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木耳炒花生米
主料
花生米:50木耳:100
輔料
油:適量;陳醋:適量;彩椒:適量;鹽:適量;白糖:適量
具體步驟
1.冷油下花生米,小火慢炸。
2.撈出備用。
3.木耳提前泡發。
4.鍋做開水。
5.水開下入木耳,焯熟撈出控乾
6.將糖,少許鹽,陳醋倒入木耳中拌勻.糖醋比例1:15就可以,根據自己口味隨意調節。喜歡吃辣的自己放,隨意,不要放雞精之類的。
7.最後倒入花生米。
茴香花生米
主料
花生米:適量;茴香:適量
輔料
花椒:適量;大料:適量;鹽:適量;糖:適量;雞精:適量;香葉:適量
具體步驟
1.花生米,水煮,加入花椒、大料、鹽、糖、香葉,鹹淡程度根據個人口感把握
2.煮好後的花生米泡在煮的水裏一晚
3.茴香切細細小小碎碎的
4.將切碎的茴香與煮好的花生米涼拌,稍微可以拌上一點點兒的鹽,完成。
涼拌青瓜花生米
主料
青瓜:2條;花生米:適量
輔料
香油:適量;生抽:適量;八角:適量;白醋:適量;姜:適量;蒜:適量;白糖:適量
具體步驟
第一步
花生米洗淨,八角、桂皮沖去浮塵,加適量清水入鍋大火燒開,轉小火煮30分鐘關火
第二步
煮花生米的同時,拍好青瓜。
第三步
撈出煮好的花生米裝入比較大的容器裏,倒入青瓜、調入適量姜末、蒜蓉、生抽、白醋、胡椒粉、鹽、白糖拌勻醃制30分鐘,中途攪拌一下以便均勻入味。
第四步
最後調入香油拌勻。