精選幾款特色家常菜，味道一流，值得收藏

雞腿燉鮮蘑

主料

雞腿：250；鮮蘑：200

輔料

生抽：適量；香蔥：適量

具體步驟

第一步

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雞腿切塊，洗乾淨，在水裏泡半個小時以上

第二步

鮮蘑洗淨，撕成小塊，擠出水分

第三步

鍋裏放入食用油，油熱後放入蒜和姜

第四步

蒜和姜爆香後，放入雞腿翻炒，放入料酒，十三香，生抽

第五步

雞腿變色後放入鮮蘑，放入鹽。放入鹽後，蘑菇就會出水了，用鮮蘑出的水翻炒片刻，加入少量的水。燉15分鐘左右。

第六步

十五分鐘過後，蘑菇已經軟了，雞腿熟後，把湯汁收乾，加入適量蔥花，就可關火盛盤。

菜心燒蹄筋

主料

菜心：100g；豬蹄筋：150g

輔料

澱粉：適量；蔥：適量；宴友食用油：適量；姜：適量；料酒：適量；鹽：適量；雞精：適量

具體步驟

1.准備食材

2.蹄筋先用清水浸泡回軟，用面粉、蛋黃揉勻再洗淨（此方法是除去油發蹄筋油汙）

3.菜心擇洗乾淨

4.蹄筋放清水鍋中煮沸撈出

5.菜心放沸水中焯水，再清炒後擺在盤中

6.蔥姜炒出香味，放入蹄筋，加高湯及調料，文火燒至入味，用水澱粉勾芡

7.盛入盤中。

熏香乾炒肉片

主料

香乾：200

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輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；豬肉：適量；青椒：適量

具體步驟

第一步

各種的豆制品都是我的最愛，每次去超市都要買上一堆，豆制品簡單易做，加點肉肉青椒，就是一道非常下飯的美味哦。

第二步

青椒切片，肉切片

第三步

青椒切片，肉切片

第四步

將辣椒和肉片放進去，炒至肉片變色

第五步

將香乾倒進去

第六步

輕輕翻炒兩分鐘

第七步

沿著鍋邊淋入少許水，放鹽調味，燒至微微收汁即可出鍋。