入夏，此菜正當季，貴也多買點，每天吃3片，逼出體內寒氣，精神滿滿過夏天！

導語：快入伏了，吃黃瓜、苦瓜不如吃它，脆嫩爽口，全身是寶，貴點也值，常吃對脾胃好！

“人間煙火氣，最撫凡人心”，柴米油鹽醬醋茶，一日三餐四季，承載著煙火氣的美食是最能撫慰人心的。大家好，我是曉峰，是一位喜歡美食分享的70後大叔，如果你也喜歡美食，記得關注我哦~

入夏後，氣溫回升得很快，昨天還是20度，今天就達到30多度，叫人始料不及。氣溫的快速回升，使得雪糕、冷飲成為炎炎夏日的寵兒，很多朋友喜歡在夏季吃冷飲、吹空調來解暑，雖然涼爽了，卻也容易加重身體內的濕氣和寒氣。因此夏季要適量多吃一點有利於驅寒、去濕氣的食物，像生姜。

民諺雲“飯不香，吃生姜”，夏季適當的吃一些生姜不僅可以改善食欲，還可以加快血液循環、有效的保障人體氣血的流通，有利於祛除體內的寒氣。《中國藥典》上還有對生姜的記載：生姜性溫、辛。入肺、脾、胃三經，有解表散寒、止咳潤肺等多種好處。另外，生姜還具有溫胃止吐、殺菌鎮痛、去濕氣等功效，對身體十分有益。

老話說得好“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”，夏日正是吃仔姜的季節，仔姜又叫嫩姜，它比生姜少了一份辛辣，多了一份爽脆，一斤不到5元錢，每次遇見我都會買上一些，簡單一醃制，放入冰箱保鮮保存，隨吃隨取，特別方便。既有利於預防腸胃不適，又能驅除體內的濕氣，對脾胃還非常好，為順利度過三伏天打好基礎，是非常適合夏季吃的養生美食。

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糖醋姜片

1、買回來的仔姜沖洗乾淨，然後用廚房紙吸乾表面的水分 ，如果時間充裕最好是能晾上半天，完全晾乾其表面的水分 。目的是為了讓糖醋姜片的保存期更久、防止做好的糖醋姜片變質。做糖醋姜片時一定要用新鮮的仔姜，腐爛變質的仔姜不要用，雖然沒有什麼異味，但對身體不好。

2、處理好的仔姜切成薄片備用；然後取一個無水無油的玻璃罐子處理一下，最好是用蒸汽蒸一蒸消毒涼透後；再把切好的仔姜片放入玻璃罐子裏，然後加入適量的冰糖，大約1斤姜片加入50克的冰糖，喜歡吃更甜一些的可以多加一點，接著再倒入適量的米醋，米醋的量要沒過姜片，然後蓋好蓋子密封起來，放到冰箱保鮮保存即可，大約兩三天以後就可以吃了。

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快入伏了，吃黃瓜、苦瓜不如吃它，脆嫩爽口，全身是寶，貴點也值，常吃對脾胃好！泡好的仔姜片酸酸甜甜的，很是開胃解膩，不過，泡仔姜片雖然好吃，但不要一次吃太多，每天吃上三兩片就夠了。今天的分享就到這裏了，我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

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