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小編的世界 優質文選 料理

糯米粉這樣做,冰涼清爽,Q彈軟糯,比冰淇淋還好吃,吃過忘不了


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2022年11月13日 -
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糯米粉這樣做,冰涼清爽,Q彈軟糯,比冰淇淋還好吃,吃過忘不了。天氣熱,家人總是喜歡吃一些冰冰涼涼的食物,冰淇淋、雪糕、冰棍,家裏總是不斷,還有一種小吃,是家人非常喜歡的,它就是雪媚娘。

雪媚娘源自日本的大福,糯米粉和成面團,糯米面團包裹著奶油和水果,特別好吃,這次做的是網絡上爆紅的奧利奧雪媚娘,糯米皮中還添加了抹茶粉,吃起來還有一種抹茶淡淡的清香,吃一次就會上癮的那一種。糯米粉這樣做,真的是太好吃了,冰涼清爽,Q彈軟糯,比冰淇淋還好吃,吃過忘不了。

雪媚娘做好以後,可以直接吃,可以冷藏後吃,也可以冷凍後再吃,按照自己的喜好來決定怎樣吃就行。個人更加喜歡冷藏後再吃,冰涼爽口,外表糯糯的,裏面奶油味十足,加上奧利奧碎,一說起來就會流口水,趕緊看看具體做法吧!

抹茶奧利奧雪媚娘

所需

amocity
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材料 :

澄粉10克、玉米澱粉30克、純牛奶240克、糯米粉120克、白糖20克、抹茶粉6克、黃油或者玉米油10克;奶油200克、白糖20克、奧利奧餅乾適量。

制作方法:

1、將澄粉、玉米澱粉、糯米粉、糯米粉倒入碗中,緩慢倒入牛奶。

2、一邊倒牛奶,一邊攪拌成糊狀,如果面糊裏有小顆粒,可以再過篩一便。

3、包上保鮮膜,用牙簽在表面紮幾個小洞。

4、鍋中加入適量清水,大火燒開後,把碗放入鍋中,隔水蒸25分鐘。

5、蒸熟後,取出來,保鮮膜撕掉,趁熱加入黃油或者玉米油,用筷子攪拌均勻,再用保鮮膜包好,自然放涼。

6、淡奶油中加入白糖,用電動打蛋器打發至裱花的狀態。

amocity
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7、奧利奧餅乾掰開,把夾心去掉,再放保鮮袋中,用擀面杖擀碎。

8、把面團分成小份,揉圓,喜歡大一點的雪媚娘可以分成大一點的小面團。

9、把小面團擀薄,放在模具中,將打發好的奶油放入面皮上面,再加入奧利奧碎,最後再加上一點奶油。

10、包緊收口就可以了,可以倒扣在紙杯中,直接吃、冷藏吃、冷凍吃口感都不一樣哦!

今天的分享就到這裏,我是橘子香味,美食領域原創作者,希望大家能喜歡,如果大家還有什麼問題?可以持續關注,給我留言一起交流美食經驗,此文為本人原創作品,任何不良自媒體不得搬運和盜圖,盜用必究。