小編的世界 優質文選 料理
字體大小:
2023年7月12日 -
:
導語:一周晚餐食譜,5道葷素搭配家常菜,簡單營養好吃,適合上班族
作為上班族,一天之中最放松的時間,可能只有晚上了,所以下班後,很多人都不想在吃這方面浪費時間,只想快速搞定,有的時候就會叫外賣,不知道你是不是這樣?
外賣方便,但肯定沒有自己做得好,給大家分享幾道家常菜,配米飯吃很不錯,都是下飯菜。一周晚餐食譜,5道葷素搭配家常菜,簡單營養好吃,適合上班族。快來看看吧,感興趣的話照著做,不費事。
一、胡蘿卜木耳炒肉
做法:
上班前將木耳泡上,等回家後直接用,省去了不少時間,方便很多。
豬裏脊沖洗乾淨,切成薄片,加入鹽、胡椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻,醃制片刻。等所有食材都准備好了就可以下鍋炒。
泡發的木耳取出,去掉根部洗淨,撕成小朵。胡蘿卜去皮洗淨,切成薄片。青椒洗淨,切成小塊。蒜末准備好。
熱鍋涼油倒入肉片滑炒,炒到變色盛出。然後倒入蒜末爆香,再倒入胡蘿卜、青椒、木耳翻炒。
炒兩分鐘後,倒入肉片翻炒均勻,再加入少許鹽、生抽、雞精,快炒均勻,這道菜就做好了。
二、毛豆炒肉末
做法:
新鮮毛豆去掉外殼,我一般都是周末的時候買好剝好,放進冰箱冷藏,等做菜時拿出來很方便。
毛豆倒進碗中,加入清水抓搓幾下,去掉薄膜,清洗乾淨。
豬肉放進料理機,打成肉末。蒜片、姜蓉、蔥花准備好。
鍋內加油,燒熱後倒入蔥姜蒜爆香,再倒入肉末翻炒,炒到變色。
然後加入少許鹽、白糖、生抽、蠔油、老抽翻炒均勻,再倒入毛豆翻炒幾下,加入清水,燜煮三分鐘。
最後加入少許雞精、澱粉水,翻炒收汁,這道菜就做好了。
三、杏鮑菇炒雞丁
做法:
雞胸肉沖洗乾淨,切成小丁,加入料酒、生抽、澱粉抓拌均勻,醃制十分鐘。杏鮑菇洗淨切丁;青椒洗淨切丁;蔥姜蒜切末待用。
鍋內加油,燒熱後倒入蔥姜蒜爆香,再倒入雞丁翻炒,炒到變色盛出。
接著倒入杏鮑菇翻炒,炒到出水,再倒入青椒翻炒一分鐘。
最後倒入雞丁翻炒均勻,再加入生抽、澱粉水翻炒,炒到濃稠即可。
四、番茄肥牛湯
做法:
番茄去皮,切成小塊;金針菇去掉根部洗淨。鍋內加水,煮開後倒入肥牛卷,煮到變色撈出。
另起鍋加油,燒熱後放入蒜末爆香,再倒入番茄翻炒,炒軟後加入生抽、番茄醬翻炒均勻。
接著倒入適量清水,大火煮開,放入金針菇,煮兩分鐘,加鹽、雞精調味。
最後放入肥牛攪拌均勻,再煮半分鐘關火。出鍋後放些蔥花或者香菜碎,就可以食用了。
五、糖醋蝦仁豆腐
做法:
大蝦去掉蝦頭和蝦線,蝦頭清洗乾淨瀝乾水分。大蝦沖洗乾淨,加入料酒抓拌均勻。
豆腐切成片;碗中放入料酒、白糖、生抽、陳醋、清水攪拌均勻,調成糖醋汁。
鍋內加油,燒熱後轉小火,放入蝦頭煸炒,炒出蝦油,去掉蝦頭。
接著放入豆腐,略微煎一下,再倒入蝦仁翻炒。
最後倒入糖醋汁混合均勻,再蓋上蓋子燜煮兩三分鐘,入味後收汁盛出。
以上五道家常菜簡單營養好吃,下班後不妨照著做,快行動起來吧。我的分享就到這裏了,喜歡我,就請關注我吧。