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小編的世界 優質文選 料理

夏天沒胃口,試試這5道家常菜,好吃又開胃,天天吃都不膩


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2023年8月03日 -
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導語:夏天沒胃口,試試這5道家常菜,好吃又開胃,天天吃都不膩

夏天一到,氣溫逐漸升高,熱得人心煩氣躁,飯都不想吃了。一頓兩頓不吃還行,一直這樣可不是個事,會對身體造成影響。給大家分享幾道家常菜,適合夏天吃,胃口差的時候照著做。

夏天沒胃口,試試這5道家常菜,好吃又開胃,天天吃都不膩!快來看看吧,可能有你喜歡的,照著做天天吃得好。

一、番茄炒絲瓜

做法:

絲瓜去掉頭尾,去掉外皮,沖洗乾淨,切成小條,也可以切成滾刀塊。

番茄洗淨,去掉外皮,切成小塊,不介意吃皮的話,去皮這一步可以省掉。

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鍋內加油,燒熱後倒入絲瓜,炒到絲瓜變軟。

接著倒入番茄繼續翻炒,炒出汁水,再加入少許鹽、生抽,翻炒片刻。

最後出鍋後撒點蔥花,這道菜就做好了,酸甜開胃,吃著真舒服。

二、豆角炒肉末

做法:

准備適量豇豆,去掉頭尾,清洗乾淨,再切成小丁。豬肉選五花肉,去皮洗淨,剁成肉末,也可以直接用料理機打碎。

鍋內加油,燒熱後倒入肉末,炒到發白散開,再倒入料酒快炒幾下。

然後加入少許姜末、蔥花翻炒,炒出香味,再倒入豆角翻炒。

接著加入豆瓣醬、生抽、蠔油翻炒均勻,再加入少許熱水,蓋上蓋子燜三分鐘。

最後快炒,將水分收一收,這道菜就做好了。

三、涼拌手撕茄子

做法:

茄子清洗乾淨,放進蒸鍋內,大火蒸到熟透,十分鐘後用筷子紮一下,輕松紮透說明熟了,反之再蒸幾分鐘。想要省時間,可以對半切開蒸。

茄子蒸好後,取出來放涼,別著急撕,不然燙手。

碗中放入蒜泥、生抽、鹽、白糖、辣椒油、麻油、香油攪拌均勻,調成料汁。

茄子涼了,將它撕成小條,放進盤內擺好,再倒入調好的料汁,撒些蔥花,這道美味的涼拌手撕茄子就做好了。

吃之前拌均勻,吃起來更加美味。

四、冬瓜蝦仁

做法:

大蝦取出蝦仁,去掉蝦線,沖洗後加入料酒、姜絲、鹽、澱粉抓拌均勻,醃制十分鐘。

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冬瓜去皮去內瓤,沖洗後切成小塊。

鍋內加油,燒熱後放入蝦仁,煎到變色盛出。留底油倒入冬瓜翻炒,再加少量清水,大火煮開,煮到冬瓜熟。

接著倒入蝦仁,加入鹽、白胡椒粉、雞精,繼續煮一分鐘。

最後盛出後撒點蔥花,這道菜就做好了。

五、西葫蘆炒肉片

做法:

豬瘦肉沖洗乾淨,切成薄片,加入少許生抽、澱粉抓拌均勻,醃制十分鐘。

西葫蘆去掉兩端,清洗乾淨,不去皮不去瓤,對半切開,再切成稍微厚的片,也可以切成小一點的滾刀塊。青紅椒洗淨,切成小塊。大蒜、生姜切成片。蔥切小段。

鍋內加油,燒熱後倒入肉片,炒到變色盛出。

然後倒入蔥姜蒜爆香,再倒入西葫蘆翻炒。接著倒入青紅椒翻炒,炒一分鐘,再倒入肉片翻炒均勻。

最後加入鹽、生抽快炒幾下,這道菜就做好了。

以上五道家常菜好吃又開胃,不妨做出來嘗嘗,夏天也要好好吃飯,快行動起來吧。我的分享就到這裏了,喜歡我,就請關注我吧。