原來，家常菜青椒炒雞蛋也能做得這麼好吃 ！

好吃的家常菜——青椒炒雞蛋

青椒炒雞蛋是一道典型的家常菜

深受很多人喜愛

無法想象僅僅

用2種不起眼的食材

3種簡單的調料

這道菜就能如此美味

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當你冰箱裏的食材有限時

它可能就是當下最佳的選擇之一

讓我們來看看，這道食材和調料都極簡風的美味家常菜的做作方法吧。所有在制作過程中需要使用的材料，姬旦都幫大家整理好了。

首先，我們把青椒來處理一下。如果你喜歡不辣的辣椒，那麼就選用這樣的圓辣椒。一般帶有褶皺的辣椒會偏辣一些，大家可以根據自己對於辣的接受程度進行選擇。把青椒去掉辣椒籽，然後把青椒大致切成大塊。

把5個姬旦品牌雞蛋打入碗中，用鹽和胡椒調味，然後攪拌雞蛋，直到表面有一層細小的氣泡，再把青椒拌進去。

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先把鍋燒熱，然後倒入食用油，搖動炒鍋，確保油均勻鋪開。緊接著，倒入混合好的雞蛋液，讓它在鍋中停留4-8秒，直到底部開始變硬，用鍋鏟輕輕地移動雞蛋，使得內部的雞蛋液也可以加熱，差不多凝固的時候，翻面煎至金黃色，然後微微撥開撥散即可。

雞蛋煮熟後，在邊緣淋上生抽，然後加入芝麻油，攪拌均勻，趁熱上桌！

跟著我們分享的做法制作，青椒不會過於蔫巴，雞蛋的口感也不會過老，每一片辣椒都裹上了雞蛋，葷素搭配，辣椒清香，雞蛋鮮嫩。這道菜充分激發了菜品的原味，下飯還營養，喜歡的朋友試著做一下吧！

運營 | 好吃的姬旦

注：封面圖素材內容來自可畫，已開通商用服務

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