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小編的世界 優質文選 料理

三伏天胃口不好,推薦這道家常菜,6分鐘煮,不換肉!


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2023年9月27日 -
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轉眼他剛剛宣布了大夏節氣,馬上就宣布了“中伏”。酷暑襲來,氣溫還在攀升至最高點。武漢氣溫高達38攝氏度。我不想每天回家。出門是需要勇氣的我們會渾身是汗,衣服會濕透,身體會困倦,四肢無力。主要原因是出汗會帶走體內的水分和鉀。一定要及時補充營養,提高全家人的食欲。

最近懶得出去吃飯,只能在家做豐盛的飯菜。除了冷菜或鮮湯,我的孩子們還喜歡這道家常菜——肉汁火腿腸炒雞蛋。價格不到5元。你可以學起來,趕快為你的家人做起來吧。很多人都是第一次聽說這道火腿香腸炒菜。應該怎麼煮?趕快學習吧。三伏天胃口不好,推薦這道家常菜,6分鐘煮,不換肉!

火腿腸風味醬炒雞蛋

配料詳情:選擇兩條火腿腸(火腿腸品牌很多,價格也不一樣,主要看外包裝上的配料表,建議選擇豬肉腸或者雞肉腸,不要選擇澱粉香腸,火腿腸味道很好,適合做湯,也可以炒),洋蔥少許,雞蛋3-4個(雞蛋是我家必備的,雞蛋比較好吃,餡大而且它們的營養價值也是極好的。我的孩子超級喜歡),半碗水,兩勺生抽,一勺香醋,一勺蠔油,半勺糖,一勺辣椒粉,生粉少許,料酒半勺,水澱粉少許,香油幾滴,植物油少許,其他調料。

amocity
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正確的烹飪順序:

第一步:准備好優質的火腿腸和雞蛋,先將兩根火腿腸去掉外殼,將火腿腸斜切成薄片備用。

第二步:小蔥洗淨切細段,大蒜切成蒜末,土雞蛋打在碗裏,用筷子用力攪勻,加入半勺料酒,加少許鹽和糖拌勻加少許水澱粉,提前准備均勻。

第三步:鍋底加入少許植物油,油溫升至50%,加入蔥白和蒜末,倒入幾片火腿腸,稍炒片刻,炸至表面微黃,擱置並擱置。

第四步:鍋中留少許油,倒入雞蛋液炒至熟,快速炸成塊狀,放入火腿腸幾條,快速炒勻。

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第五步:倒入調好的醬汁(加半碗水,加兩勺生抽,加一勺香醋,半勺糖,半勺鹽,一勺蠔油,少許玉米澱粉,攪拌均勻)

第六步:旺火炒勻,加入香油,收汁,撒上蔥花,裝盤,將這道肉汁火腿腸炒熟即可。

醬味火腿腸炒蛋是一道超級好吃的菜,簡單又不失,雞蛋松軟可口,醬汁味十足,肉無可替代。它滿足了我們的味蕾,與米飯也很相配。

你吃過這道火腿香腸炒雞蛋嗎?(以上圖片均來自網絡)