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小編的世界 優質文選 料理

春季易上火,推薦5道家常菜,清爽好吃還不貴,常吃養肝潤燥


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2023年11月15日 -
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導語:春季易上火,推薦5道家常菜,清爽好吃還不貴,常吃養肝潤燥

春天比較乾燥,容易肝火旺盛,出現上火的症狀,所以大家要多喝水,多吃蔬菜水果,還要做到清淡飲食。給大家分享幾道適合春天吃的家常菜,不妨做給家人嘗嘗。

春季易上火,推薦5道家常菜,清爽好吃還不貴,常吃養肝潤燥!快來看看吧,經常換著吃,安穩過春天。

一、菠菜雞蛋糕

做法:

菠菜去掉老葉、壞葉、根部,處理好後清洗幾遍。然後開水入鍋煮半分鐘,煮好後撈出瀝水。

雞蛋打進碗中,加入少許鹽攪拌均勻。菠菜涼下來後擠乾水分,切成小段,放進蛋液中攪拌均勻。

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然後加入少許澱粉攪拌均勻,再給空碗中刷油或者放入保鮮膜。

接著倒入菠菜蛋液,再放進蒸鍋內,大火蒸二十分鐘左右,蒸到完全凝固。

蒸好後取出切成小塊。再調一份料汁,蘸著吃就可以了,根據自己的口味調整。

二、蠔油香菇油菜

做法:

小油菜掰成一片一片,或者對半切開,處理好後清洗乾淨,再將水分瀝乾。

香菇去掉香菇把,清洗兩遍,切成薄片。大蒜拍碎剁成蒜末。

鍋內加油,燒熱後放入蒜末爆香,再倒入香菇翻炒,炒出汁水。

接著倒入小油菜翻炒,炒到微微打蔫。最後加入鹽、蠔油快炒幾下,這道菜就做好了。

三、萵筍胡蘿卜炒木耳

做法:

木耳放進碗中,加入適量溫水攪拌均勻,再蓋上蓋子浸泡二十分鐘。等泡發後,將根部摘掉,再清洗幾遍。

萵筍去掉外皮,白色部分要清除乾淨,處理好後沖洗一下,再切成薄片,喜歡吃塊,可以切成滾刀塊。

胡蘿卜去皮洗淨,切成薄片。蒜末切好待用。鍋內加水,煮開後放入木耳,煮兩分鐘撈出。

另起鍋加油,燒熱後放入蒜末爆香,再倒入萵筍、胡蘿卜翻炒,炒到胡蘿卜變軟。

最後倒入木耳翻炒半分鐘,再加入鹽、生抽、雞精快速翻炒幾下,這道菜就做好了。

四、西蘭花炒口蘑

做法:

西蘭花剪成小朵,或者用刀切也行,處理好後清洗兩遍,再入鍋煮一分鐘。

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西蘭花煮好後立即過涼,保持脆感。口蘑清洗乾淨,切成厚片待用。大蒜拍碎切末、青紅椒洗淨切塊。

鍋內加油,燒熱後放入蒜末爆香,再倒入口蘑翻炒,炒出汁水。

然後多翻炒一些,將水分炒乾,再倒入青紅椒翻炒,炒一分鐘。

接著倒入西蘭花翻炒,炒到斷生。最後加鹽、雞精快炒幾下,這道菜就做好了。

五、紅薯葉菜團

做法:

用剪刀將紅薯葉上的葉子剪下來,清洗乾淨,再瀝乾水分。

沒什麼水分後,將紅薯葉切碎,用大碗裝起來。然後加入少許鹽,用手反複抓揉,直到有水分出來。

接著倒入一小勺面粉攪拌均勻,變得有粘性後,抓取一部分捏在一起,再給底部戳一個洞,做出窩窩的形狀,這樣容易熟。

全部都做好後,入鍋蒸十五分鐘。

蒸的過程中調份料汁,加入生抽、蠔油、白糖、醋、香油攪拌均勻。等蒸好了,蘸著吃就行。

以上五道家常菜,清爽好吃還不貴,而且常吃養肝潤燥,快動手制作吧。我的分享就到這裏了,喜歡我,就請關注我吧。