春季易上火，推薦5道家常菜，清爽好吃還不貴，常吃養肝潤燥

導語：春季易上火，推薦5道家常菜，清爽好吃還不貴，常吃養肝潤燥

春天比較乾燥，容易肝火旺盛，出現上火的症狀，所以大家要多喝水，多吃蔬菜水果，還要做到清淡飲食。給大家分享幾道適合春天吃的家常菜，不妨做給家人嘗嘗。

春季易上火，推薦5道家常菜，清爽好吃還不貴，常吃養肝潤燥！快來看看吧，經常換著吃，安穩過春天。

一、菠菜雞蛋糕

做法：

菠菜去掉老葉、壞葉、根部，處理好後清洗幾遍。然後開水入鍋煮半分鐘，煮好後撈出瀝水。

雞蛋打進碗中，加入少許鹽攪拌均勻。菠菜涼下來後擠乾水分，切成小段，放進蛋液中攪拌均勻。

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然後加入少許澱粉攪拌均勻，再給空碗中刷油或者放入保鮮膜。

接著倒入菠菜蛋液，再放進蒸鍋內，大火蒸二十分鐘左右，蒸到完全凝固。

蒸好後取出切成小塊。再調一份料汁，蘸著吃就可以了，根據自己的口味調整。

二、蠔油香菇油菜

做法：

小油菜掰成一片一片，或者對半切開，處理好後清洗乾淨，再將水分瀝乾。

香菇去掉香菇把，清洗兩遍，切成薄片。大蒜拍碎剁成蒜末。

鍋內加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入香菇翻炒，炒出汁水。

接著倒入小油菜翻炒，炒到微微打蔫。最後加入鹽、蠔油快炒幾下，這道菜就做好了。

三、萵筍胡蘿卜炒木耳

做法：

木耳放進碗中，加入適量溫水攪拌均勻，再蓋上蓋子浸泡二十分鐘。等泡發後，將根部摘掉，再清洗幾遍。

萵筍去掉外皮，白色部分要清除乾淨，處理好後沖洗一下，再切成薄片，喜歡吃塊，可以切成滾刀塊。

胡蘿卜去皮洗淨，切成薄片。蒜末切好待用。鍋內加水，煮開後放入木耳，煮兩分鐘撈出。

另起鍋加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入萵筍、胡蘿卜翻炒，炒到胡蘿卜變軟。

最後倒入木耳翻炒半分鐘，再加入鹽、生抽、雞精快速翻炒幾下，這道菜就做好了。

四、西蘭花炒口蘑

做法：

西蘭花剪成小朵，或者用刀切也行，處理好後清洗兩遍，再入鍋煮一分鐘。

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西蘭花煮好後立即過涼，保持脆感。口蘑清洗乾淨，切成厚片待用。大蒜拍碎切末、青紅椒洗淨切塊。

鍋內加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入口蘑翻炒，炒出汁水。

然後多翻炒一些，將水分炒乾，再倒入青紅椒翻炒，炒一分鐘。

接著倒入西蘭花翻炒，炒到斷生。最後加鹽、雞精快炒幾下，這道菜就做好了。

五、紅薯葉菜團

做法：

用剪刀將紅薯葉上的葉子剪下來，清洗乾淨，再瀝乾水分。

沒什麼水分後，將紅薯葉切碎，用大碗裝起來。然後加入少許鹽，用手反複抓揉，直到有水分出來。

接著倒入一小勺面粉攪拌均勻，變得有粘性後，抓取一部分捏在一起，再給底部戳一個洞，做出窩窩的形狀，這樣容易熟。

全部都做好後，入鍋蒸十五分鐘。

蒸的過程中調份料汁，加入生抽、蠔油、白糖、醋、香油攪拌均勻。等蒸好了，蘸著吃就行。

以上五道家常菜，清爽好吃還不貴，而且常吃養肝潤燥，快動手制作吧。我的分享就到這裏了，喜歡我，就請關注我吧。