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小編的世界 優質文選 料理

夏天可以不吃肉,但一定要安排這道湯水,又鮮又好喝!做法不麻煩


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2024年6月15日 -
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作者:美食達人計劃

在炎炎夏日,一碗清爽的湯品總能給味蕾帶來一絲絲涼意,讓人在忙碌的生活中找到一絲寧靜。今天,我要向大家介紹的,正是一款集顏值、滋味、營養於一體的夏日佳肴——冬瓜口蘑乾貝湯。

這碗湯的顏值,可以說是清新脫俗。透明的冬瓜片,宛如晶瑩的寶石,輕盈地漂浮在清澈的湯面上;口蘑則像一把把精致的小傘,點綴在冬瓜之間,增添了幾分俏皮與可愛;而那淡黃的乾貝,更是如同璀璨的星辰,灑落在湯的每一個角落,閃爍著誘人的光芒。當蛋液緩緩淋入,瞬間化作絲絲縷縷的蛋白花,輕輕搖曳,仿佛在訴說著夏日的柔情與浪漫。

然而,這碗湯的魅力遠不止於此。它的滋味,更是讓人難以忘懷。乾貝的鮮香,是這道湯的靈魂。在熱鍋涼油的烹炒下,乾貝的鮮香被完全激發出來,與蒜片和蔥碎的香氣交織在一起,形成了一種獨特的誘人氣息。而冬瓜的清爽,則在這股鮮香中起到了完美的襯托作用,讓人在品嘗時仿佛能感受到一股清涼的微風拂過心田。口蘑的口感滑嫩,帶著一絲絲森林的清新,為這道湯增添了幾分層次感。而那蛋液,更是將這道湯的鮮美推向了極致。當它輕輕滑入湯中,與湯汁完美融合,形成了一種綿密而細膩的口感,讓人回味無窮。

當然,這碗湯的營養價值也是不容忽視的。乾貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分,具有滋陰補腎、和胃調中的功效。冬瓜則具有利尿消腫、清熱解毒的作用,是夏季消暑的理想食材。口蘑則含有豐富的維生素D和膳食纖維,有助於增強免疫力和促進腸道健康。而雞蛋則是優質蛋白質的來源,同時還含有多種維生素和礦物質,對身體健康有著諸多益處。

在繁忙的生活中,為自己和家人煮上一碗這樣的冬瓜口蘑乾貝湯,無疑是一種難得的享受。它不僅能帶來味蕾的愉悅,還能在炎炎夏日中帶來一絲絲清涼。每當我煮好這碗湯時,總是迫不及待地想要品嘗它的美味。而每當我喝完第一碗時,總是忍不住想要再盛一碗。這不僅僅是因為它的美味,更是因為它所帶來的那份寧靜和滿足。

amocity
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朋友們,如果你也想在炎炎夏日中為自己和家人帶來一份清涼和滿足,那麼不妨試試這款冬瓜口蘑乾貝湯吧!相信我,它一定會讓你愛不釋口,回味無窮!

冬瓜口蘑乾貝湯

制作配料:冬瓜1塊 乾貝50克 口蘑幾個 雞蛋2個 大蒜2個 蔥段少量 姜絲1片 白胡椒粉1小勺 鹽1勺

制作方法:

1、准備我們今天要用到的食材;乾貝提前浸泡;

2、冬瓜去皮後切薄片,口蘑洗淨切片備用;

3、熱鍋涼油加入蒜片、蔥碎炒香,再加入乾貝和姜絲炒香;加入冬瓜片,加入鹽翻炒出水分;

4、加入足夠的開水,這一步也可以把口蘑加進來,我忘記加了。煮幾分鐘,把食材煮至斷生;淋入蛋液;

amocity
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5、這個湯只加鹽和白胡椒粉調味即可;

6、出鍋加入香菜碎和幾滴香油;

7、這湯太鮮美了,出鍋就喝了2碗!夏天清淡湯水的天花板!答應我,你們一定要試試!

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