進入夏天，給身體來個大掃除，多吃這5種食物，排毒祛濕精神足！

作者:小朋美食

夏季的來臨，迎來了熾熱的陽光與悠長的白日，也迎來了體內積攢了一個冬天的濕氣與毒素。夏天，正是給身體進行一次大掃除，通過飲食調節來排毒祛濕、提振精神的最佳時節。

下面，我教你五道既美味又健康的夏日食譜，讓身心在炎炎夏日中，也能感受到一份清新與舒暢。

1. 鴨肉燒冬瓜

材料 ：

鴨肉500克、冬瓜700克、姜片、蔥段、料酒、鹽適量。

做法：

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- 鴨肉切塊，焯水去血沫。冬瓜去皮切塊。

- 熱鍋涼油，下姜片、蔥段爆香，加入鴨肉翻炒至表面微黃。

- 倒入適量熱水，加入食鹽，雞精，料酒，大火燒開後轉小火慢燉30分鐘。加入冬瓜塊，繼續燉煮15分鐘至冬瓜軟爛。

2. 蒜蓉菜心

材料 ：

菜心500克、大蒜幾瓣、生抽、鹽少許、食用油適量。

詳細做法：

- 菜心洗淨，摘去老葉，大蒜剁成蒜蓉。

- 鍋中水燒開，加少許鹽和油，將菜心快速焯水後撈出，保持翠綠色。

- 另起鍋，熱油爆香蒜蓉，加入生抽快速翻炒。

將焯好水的菜心放入，快速翻炒均勻，加鹽調味，出鍋前可撒少許熟芝麻增香。

3. 黃豆苦瓜湯

材料 ：

黃豆100克（提前泡發）、苦瓜一根、瘦肉100克、姜片、鹽適量。

詳細做法：

- 黃豆提前泡水4小時以上，苦瓜去瓤切片，瘦肉切塊。

- 所有材料放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後撇去浮沫。轉小火煲1小時，直至黃豆軟爛。

- 加鹽雞精胡椒粉調味，苦瓜的清苦與黃豆的醇厚完美結合，有助於清熱解毒。

4. 鯽魚湯

材料 ：

鮮活鯽魚一條、姜片、蔥段、白胡椒粉、鹽適量。

   搜

詳細做法：

- 鯽魚清理乾淨，兩面劃幾刀，用廚房紙吸乾水分。

- 鍋中放少許油，下姜片爆香，放入鯽魚兩面煎至微黃。

- 加入足量熱水，大火煮沸後撇去浮沫，轉小火慢燉20分鐘。

- 湯色變白後，加蔥段、白胡椒粉和鹽調味，再燉5分鐘即可。

5. 山藥玉米排骨湯

材料 ：

豬小排500克、山藥一根、玉米一根、姜片、鹽適量。

詳細做法：

- 排骨斬塊，冷水下鍋焯水去血水。山藥去皮切塊，玉米切段。

- 所有材料放入砂鍋或燉鍋中，加足量水，食鹽，雞精，大火煮開，小火慢燉1小時左右。

- 加點胡椒粉調味，山藥的糯、玉米的甜與排骨的鮮美相互融合，營養豐富又滋補。

這五道食譜，可以幫助身體排毒祛濕，還能在炎熱的夏季裏為身體補充必要的營養和能量，讓你精神飽滿地迎接每一個夏日的挑戰。