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買大蝦，不是越貴越好，這3種白給都不要，為了健康，一定別買錯！

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2024年7月03日 -
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作者:小朋美食

我家裏人都比較喜歡吃大蝦，特別是孩子，隔上兩三天就要吃一次。因為買的次數多了，我也練就了挑選好蝦的本事！

我覺得要想買好大蝦，從時間上來說，一定要早去。因為大蝦最重要的就是鮮活，水產店主一般都是頭一天晚上去進貨，然後連夜趕回，一大早新鮮的大蝦就擺上攤位開始賣了。

如果你下午才去買，一是鮮活度沒有了，二是都是別人挑剩下的！

如果你買活蝦，首先要選擇生命力強的，就是那種活蹦亂跳的，遇到這種蝦不用猶豫直接買就是了！

如果買的是死蝦，就要選擇蝦體完整、外殼清晰新鮮、肌肉致密、尾節伸屈性強，外表要潔淨乾燥感的！

挑選好蝦的方法

1 看外形

新鮮的蝦，身軀很硬，很挺，頭尾與身體緊密相連，用手一捏很有彈性。如果蝦身彎曲很厲害，肉質發軟，頭部和身體結合部脫節，就說明這種蝦不新鮮了，一定不要買！

2 觀顏色

新鮮的蝦，皮殼發亮，呈青綠色，透明色。而不新鮮的蝦，皮殼發暗，蝦略成紅色或灰紫色，有的還發黑了！有的蝦還會發黃，頭腳掉下來，肉疏松散，這說明死很久了！

3 聞氣味

新鮮蝦氣味正常，無異味，仔細一聞只會有點腥味！而不鮮的蝦會有腥臭味！

大蝦可以說是每個家庭經常吃的美味，所以一定要掌握好購買技巧，才能做出一盤色香味俱全的大蝦！

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