草莓別直接吃！換個吃法，保存一年不壞！酸甜開胃，越吃越有嚼勁

作者:美食達人計劃

說到草莓，大家腦海中浮現的可能是那鮮紅誘人的色澤，酸甜可口的滋味。但今天，我要給大家帶來一款不一樣的草莓美食——草莓果脯。不同於直接食用的草莓，草莓果脯口感酸甜開胃，越吃越有嚼勁，讓人回味無窮。

首先，我們選用新鮮的草莓作為原料。為了讓草莓果脯更加健康，我們先用自制的酵素將草莓泡一泡，以去除農藥殘留。這一步驟不僅保證了草莓果脯的衛生安全，也讓草莓的味道更加純淨。

接下來，我們將瀝乾水分的草莓與白糖層層疊加，讓草莓充分吸收糖分。這個過程不僅讓草莓果脯口感更佳，還能讓草莓的色澤更加鮮亮。最後，我們加入冰糖和檸檬片，煮制約5-6分鐘，讓草莓的酸甜味道得以充分釋放。

煮制完成後，我們將草莓擺放在烤架上，以風爐模式100度烤制約1個半小時。在這個過程中，草莓的水分逐漸蒸發，果脯的口感也變得越來越有嚼勁。經過烤制的草莓果脯，色澤紅亮，散發著誘人的香氣，讓人忍不住想要品嘗一口。

草莓果脯的特色在於其獨特的口感和酸甜味道。相比於直接食用的草莓，草莓果脯更加有嚼勁，讓人越吃越上癮。而其酸甜味道，則讓人在品嘗的過程中不斷回味，仿佛置身於草莓園中，享受著大自然的饋贈。

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此外，草莓果脯還具有很高的誘惑性。其誘人的色澤和香氣，足以讓人垂涎三尺。無論是作為零食還是伴手禮，草莓果脯都能給人帶來驚喜和滿足。而且，草莓果脯保存起來非常方便，只要放在密封的容器中，就能保存一年之久。

當然，自制草莓果脯並不是一件簡單的事情。從選材到制作，每一個步驟都需要我們用心去做。但正是這些繁瑣的步驟，才使得草莓果脯的味道更加獨特，口感更加美味。

在這個草莓正當季的季節裏，不妨嘗試一下自制草莓果脯吧！無論是自己品嘗還是送給親朋好友，都是一份非常有心意的禮物。而且，草莓果脯還具有美容養顏的功效，女性朋友們不妨多吃一些，讓自己更加美麗動人。

草莓果脯

制作配料：草莓1000克 冰糖100克 白糖120克 檸檬3片

制作方法：

1、草莓先要清洗乾淨，我一般都會用酵素泡一泡去除農殘；

2、清洗乾淨的草莓瀝乾水分，一層草莓一層白糖，最後把冰糖和白糖都鋪上去，因為盆大，只鋪了2層草莓。建議大顆粒的草莓要對半切開，不然糖進不去，成品會很酸；

3、加入檸檬片煮大約5-6分鐘左右，冒很多小泡泡，草莓有透明的質感即可；

4、把草莓和汁水分開；草莓擺放在烤架上，剩下的汁水不要扔掉，可以分次少量的兌水或者牛奶喝，就是草莓果汁了；

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5、烤架上的草莓放在烤箱，風爐模式100度烤大約1個半小時；最後再滴下來的果汁裏滾一滾，味道更好；

6、這個就是成品了。顏色非常漂亮，小草莓做出來的口感正好，大草莓略微酸，直接吃或者做甜品非常不錯！

7、自己做的沒有防腐劑，我分裝冷藏或者冷凍保存，冷凍密封可以保存一年，吃的時候拿一袋出來冷藏慢慢吃。

草莓果脯是一款非常值得嘗試的美食。它以其獨特的口感和酸甜味道，讓人在品嘗的過程中不斷回味。如果你還沒有嘗試過草莓果脯，那麼不妨趕快行動起來，讓你的味蕾也享受一下這份美味吧！

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