不到2塊錢的菜，回家簡單炒一炒，清脆爽口，太下飯了！正當季！

作者:美食達人計劃

說到家常美食，不得不提那一道令人垂涎的菜譜。每當這道菜端上餐桌，那股清新的香氣便立刻彌漫開來，讓人忍不住食欲大增，它就是雞胸肉炒萵筍。萵筍的脆嫩，胡蘿卜的甜美，再加上雞胸肉的細膩，三者相互融合，構成了一道色香味俱佳的佳肴。

萵筍，這個時令蔬菜，在春天的時候尤為鮮嫩。它的翠綠葉片下隱藏著如玉的筍身，每一口都是清新爽口的享受。而胡蘿卜，則以其鮮豔的紅色和甜美的口感贏得了眾多人的喜愛。

雞胸肉作為這道菜的另外主角，其細膩的肉質和清香的味道為整道菜品增添了不少亮點。經過簡單的醃制和翻炒，雞胸肉變得鮮嫩多汁，與萵筍和胡蘿卜的口感形成了完美的互補。每一口都能品嘗到肉質的細膩和蔬菜的清爽，讓人回味無窮。

除了食材的搭配，這道菜的烹飪過程也十分簡單。不需要繁瑣的步驟和複雜的調料，只需將食材切好，依次放入鍋中翻炒，再加入適量的調味料，便能炒出一道美味的家常菜。這種簡單而美味的烹飪方式，正是家常小炒的魅力所在。

雞胸肉炒萵筍不僅口感鮮美，而且營養豐富。萵筍富含維生素和礦物質，有助於促進消化和增強免疫力；胡蘿卜則含有豐富的胡蘿卜素和維生素A，對保護視力和維護皮膚健康有著重要作用；而雞胸肉則提供了優質的蛋白質和多種氨基酸，有助於增強體質和提高免疫力。

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這道菜品的誘惑性不僅在於它的美味和營養，更在於它帶給人們的家的味道和溫暖。每當夜幕降臨，一家人圍坐在餐桌旁，品嘗著這道雞胸肉炒萵筍，那種溫馨和滿足的感覺便油然而生。它不僅僅是一道菜，更是一種情感的寄托和回憶的載體。

在這個快節奏的時代，我們或許無法每天都品嘗到那些繁複的美食，但一道簡單而美味的家常菜卻能帶給我們無盡的溫馨和滿足。雞胸肉炒萵筍就是這樣一道菜，它用最簡單的食材和烹飪方式，詮釋了家的味道和幸福的感覺。

雞胸肉炒萵筍

制作配料：萵筍1根 大蒜2個 胡蘿卜半個 雞胸肉少量 澱粉1勺 生抽半勺 蠔油半勺 鹽1勺

制作方法：

1、最近萵筍非常新鮮，超市大量上市，買肉的時候順道1塊9毛買了一根萵筍；

2、萵筍去皮後切成菱形塊；

3、然後切成片，大蒜也切片；

4、這個雞胸肉是上次跟雞絲一起醃制的，切片後加入生抽、老抽、鹽、蠔油、胡椒粉、姜粉、澱粉、抓拌均勻，最後用油鎖住水分，醃制15分鐘左右，我醃了一個晚上；

5、熱鍋涼油加入少量的雞胸肉片，先不要翻動，等定型之後再翻動，就不會粘鍋底了，翻炒至兩面金黃色，推到一邊，加入蒜片炒香；

6、加入胡蘿卜片翻炒幾下；

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7、再下萵筍片翻炒均勻；可以加點清水翻炒，這樣口感更佳爽脆，加點鹽調味就可以；

8、澱粉加點水攪勻，加入少量的生抽和蠔油提味攪勻，最後淋在鍋裏；

9、大火收汁即可；

10、這道菜真的太下飯了，萵筍清脆爽口，雞肉非常鮮嫩；

11、這一盤菜真的便宜又好吃！哈！

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